Varkribbes kan as een van die lekkerste vleisgeregte beskou word, danksy hul soet, sagte en sappige smaak. Hulle is goed in hulself met die gebruik van 'n minimum van speserye, en in 'n meer verfynde uitvoering word 'n ware lekkerny. Verskeie sulke gastronomiese kombinasies word in ons resepte hieronder aangebied.
Gebraaide vark ribbes - 'n resep vir kook met heuning
bestanddele:
- Varkribbes - 1 kg;
- ui - 175 g;
- Appels Antonovskie - 260 g;
- room met 'n hoë persentasie vetinhoud - 260 ml;
- heuningblom, vloeistof - 40 g;
- groente of vleisbouillon - 260 ml;
- swartgemaalde peper;
- seesout;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Wanneer dit in 'n gietyster of enige ander braaipan met 'n dik onderkant verhit word, voeg die heuning by, roer goed en wanneer dit begin kook, vul ons die ribbetjies wat vooraf in 'n ry op 'n ry voorberei is. Nadat ons 'n pragtige rouge van alle kante ontvang het, skuif ons dit na die ketel, en in die braaipan het ons die volgende gedeelte versprei en ook braai. Giet dan die gebraaide vark ribbes met kokende sous, verminder die intensiteit van die vuur en laat die vleis onder die deksel tot sagheid, wat ons kyk deur die tandestokkie te punseer.
In dieselfde olie verby ons die semi-ringe van die voorheen skoongemaakte en gekapte ui en versprei oor dertig minute na die verslindende ribbes. Terselfdertyd voeg ons gekapte klein appels by, nadat ons dit skoon gemaak het van velle en kern, gooi ons sout en gemaalde swartpeper. Wanneer die ribbes gereed is, gooi die room in, laat die skottelgoed kook en klop totdat die sous verdik. As jy die sous selfs dikker wil kry, kan jy 'n halwe eetlepels meel byvoeg, en dit in 'n droë braaipan braai.
Gebraaide vark ribbes met heuning - Resep vir kook in 'n multivark
bestanddele:
- Varkribbes - 850 g;
- Sojasaus - 100 ml;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- vloeibare blomme heuning - 30 g;
- groente-geraffineerde olie - 60 ml;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Vir die marinade kombineer ons in 'n aparte vaartuig die groentegesnyde olie, sojasous, vloeibare heuning, knoffel in die pers en plak swartpeper. U kan ook speserye by u keuse en smaak voeg. Week in die mengsel wat vooraf gewas is, gedroog word en sowat twee uur in porsiesvarkies gesny word.
Ons sit die prommarin ribbes in die multicast, kies die funksie "Braai" of "Bak" op die skerm en gee hulle vir veertig minute kook.
Met gereedheid meng ons ribbes met sous sodat dit eweredig oor hulle versprei word, op 'n skottel versprei en aan die tafel bedien kan word.
Resep vir varkribs in soet en suur sous in die oond
bestanddele:
- Varkribbes - 1 kg;
- roosmaryn;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
Vir sous:
- olyfolie - 80 ml;
- heuningblom - 70 g;
- Sojasaus - 35 ml;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- sap 'n halwe suurlemoen.
voorbereiding
Varkribbes word behoorlik voorberei, in porsies gesny, in 'n bak gesout, sout, peper gesny en 'n bietjie vars, roosmarynblare gebreek. In 'n aparte bak meng ons olyfolie, blom heuning, sojasous, gerasperde gemmer en sap van 'n halwe suurlemoen en gooi dit uit tot die vleis. Roer dit goed en gee vir drie uur 'n promarinaat.
Ons versprei die ribbes gemarineer in soet en suur sous op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, plaas dit op die middelste vlak van die oond en bak vir dertig tot veertig minute by 'n temperatuur van 200 grade.