Jy kan bykans enige produk spul. Gevulde skottelgoed is goed, want jy kan dit koud en warm maak, gekook en rou, gebraai en gestoof. En die belangrikste ding is gemaalde vleis, wat jy alles wat byderhand is, kan plaas. Hier is 'n paar resepte vir die voorbereiding van gevulde kosse.
Gevulde courgette in die oond
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- forcemeat - 500 g;
- ui - 3 stuks.
- kaas hard - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- vars kruie - 1 tros;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Die courgette word in twee dele gesny. Ons verwyder sade, twee bote word verkry. Ons sit die geskilte helfte in 'n braaiplek. Gemaalde vleis gemeng met uie en kruie gemaal in 'n blender, voeg sout, peper by. Die gevolglike mengsel is gevul met ons bote, die vulsel is oorbodig sodat dit spoel met die rande van die groentemurg. Kaas word op 'n groot rooster gevryf, ons voeg mayonnaise en tamatiepasta by , meng alles totdat 'n homogene massa van dieselfde kleur verkry word. Die gevolglike mengsel is bedek met gevulde courgette. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade vir 45 minute. Gereed courgette Ons sny in stukkies, ons lê op bordjies en ons sit by 'n tafel.
Gevulde inkvis
bestanddele:
- karkasse van karkas - 4 stuks.
- Mushrooms - 300 g;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 50 g;
- ui - 2 stukke;
- mayonnaise - 200 ml;
- suurroom - 200 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groen uie;
- sout, peper.
voorbereiding
Ons berei die inkvis, doop dit in koue water en maak die binnekant van die hele karkas skoon. Ons verwyder die film en was dit goed. Vir die vulling: ui en sampioene sny in blokkies en pas in die pan. Ons sny die groen uie en kap die eiers, roer die eiers, sout, peper en meng alles goed saam. Squid karkasse is gevul en vasgestel sodat die inhoud binne bly. Ons sit hulle in 'n brazier. Meng mayonnaise en suurroom, sout, peper en die gevolglike sous in die skottel en gooi die inkvis. Bak 45 minute lank in 'n goed verhitte oond. Daarna verwyder tandstokkies en sny ons karkas in bekers. Ons dien aan die tafel.
Skaaltjie uit gevulde pasta
bestanddele:
- Pastelskulpies - 200 g;
- Gehakte vleis - 200 g;
- Tamaties - 4 stuks.
- harde kaas - 150 g;
- rooiwyn - 80 ml;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Ons kook die pasta tot die helfte gekook. Ons berei die sous vir die vulling voor. Ons sny knoffel, braai dit vir vyf minute in olie en neem dit dan uit. Tamaties laer ons vir 'n oomblik in kookwater en ons verwyder 'n vel. Ons sny in stukkies, braai in groente-olie, voeg groente en wyn by, blaas 3 minute uit en voeg gemaalde vleis by, braai 10 minute lank saam. Ons begin ons kakelshells met vleisous en voeg dit by die vorm. Vul die sous met béchamel en strooi dit met gerasperde kaas. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade vir 25 minute.
Varkvleis gevul met vleis
bestanddele:
- varkvleis - 1,5 kg;
- Gehakte varkvleis - 500 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui -2 stukke;
- tamatie - 2 stuks;
- pietersieliegroen - bos;
- Speserye (peper geurig, rooi, swart, sout).
voorbereiding
Vir die vleismoute voeg ons speserye, fyngekapte peper, groente en eier by, alles is goed gemeng. Sny die sny in dun skywe om sakke te maak, vul elkeen met gemaalde vleis en bind die vleis met drade. Die bakplaat is bedek met foelie, ons plaas vleis daar, ons voeg die gesnyde groente van bo, gooi olie, gooi die vleis in foelie en bak 45 minute in die oond. Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die foelie en laat dit nog 20 minute in die oond plaas sodat die vleis goed gebak word. Ons sny dit en dien dit aan tafel.