Turkye in die oond gebak

Dit word algemeen aanvaar dat kalkoen meer geskik is vir feestelike feeste, want dit neem 'n lang tyd om dit voor te berei, en dit lyk pompig. Daar is egter baie opsies vir die normale spyskaart. Vandag sal ons praat oor hoe en hoeveel om 'n kalkoen in die oond te bak. Kies resepte volgens jou smaak en berei wonderlike geregte voor.

Die resep vir 'n kalkoen wat in die oond gebak is

bestanddele:

voorbereiding

Ons maak die mandaryne skoon en druk die sap uit. Ons kombineer dit met speserye en sojasous - die marinade is gereed.

Hou die voëlkas vas en spoel dit saggies af met papier servette om alle druppels water te verwyder. Ons gooi die kalkoen met pittige Mandarynsap en sit dit 10 uur lank in die verkoue. Elke 2-3 uur neem ons dit uit, skink 'n glas marinade op met 'n lepel en vog dit. Sodat dit nie opdroog nie, draai ons dit met kosfilm.

Neem die mou vir die bak. Ons stuur dit vooraf voorbereide ui semirings, verskuif die kalkoen, maak die mou toe en sit dit op 'n bakplaat in die oond. Moet 2 uur slaag. Sny dan die mou, strooi die voël met koekies kaas en bly nog 30 minute bak. 'N Ligte kors sal die einde van kook aanmeld.

Hoe om 'n kalkoen in foelie in die oond heeltemal te bak

bestanddele:

voorbereiding

Ons skuur die kalkoen uit die hare, as daar enige vere is, was dit en stuur dit na 'n groot houer, byvoorbeeld 'n 10 liter-kastrol.

Ons kook afsonderlik water saam met salie, paprika, sout en bruinsuiker. Dit is nodig dat die kristalle van suiker en sout ontbind word en die speserye deel hul geure.

Vul die voël met 'n verkoelde pittige oplossing. Nou moet jy wag totdat die kalkoen geweek is. Gewoonlik neem dit ten minste 24 uur, maar jy kan vir 5 ure afspreek.

Dreineer die oplossing en doei die karkas met servette. Ons sit haar bors in die vorm en bedek met foelie, nie vergeet om die rande vas te bind sodat daar geen krake is nie. Ons sit 2 uur lank in die oond. Nou kom die tweede stap van bak. Ons verwyder die foelie en smeer die voël met botter. Ons kook nog 'n uur in die oond.

Turkye met appels, in die oond gebak

bestanddele:

voorbereiding

Appels is gewas, ons verwyder die kern van hulle en verpletter hulle, sonder om die skil te verwyder, na die blokkies. Geskeurde kalkoenstukke word gevryf met sout, paprika, mosterd en knoffel. Kom ons lê vir 15 minute. Ons kombineer in 'n vuurbestande vorm appels met 'n pittige kalkoen-geur, gooi dit met gesmelte botter en kook vir 1 uur in die oond.

Turkye in oond gebak met aartappels

bestanddele:

voorbereiding

Ons sny die geskilde groente: wortels - dun skywe, uie - ringe, aartappels - skywe. Ons sit uie en wortels in 'n vuurvaste houer waarvan die bodem met olie gesmeer word. Bied hierbo stukkies kalkoen- en aartappelskywe. Giet al die balsamiese asyn en die res van die olie, sprinkel met vars kruie en 'n mengsel van pepers, sout en kook vir 1 uur in die oond.