Van die hele verskeidenheid bessies en vrugte is kersies die beste om allerhande drankies , tinkture en drankies te maak, aangesien hulle 'n uitgesproke smaak en 'n pragtige geur het. Die eienaardige suurheid wat in bessies voorkom, manifesteer veral met kersie likeurs, wat die drank minder lekker maak as soortgelyke analoë van ander bessies.
Drink kan op die basis van vodka of ander alkohol met 'n soortgelyke sterkte voorberei word. Maar as jy wil, kan jy net water en suiker gebruik, en sodoende die sterkte van die drank verminder.
Hoe om 'n kersie likeur by die huis te maak - 'n resep vir wodka
bestanddele:
- Kersfees vars - 2,1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,1 kg;
- kwaliteit vodka - 500 ml;
- Knoppe van 'n angelier - 6 stukke;
- kaneelstok - 10 g;
- neutmuskaatmusmuskaat - 1 stuk;
- vanilline.
voorbereiding
Aanvaar die voorbereiding van kersie likeur by die huis, spoel die bessies, laat hulle droog word en trek die bene uit. Ons sit die bessie massa in 'n glasbottel, en voeg die sap by wat tydens die onttrekking van die putte onttrek is. Van bo af gooi ons die knolle van 'n angelier, 'n stok kaneel en neutmuskaat, verdeel dit in die helfte en gooi ook vanillien in. Ons raak aan die slaap in 'n bottel bo suiker, ons bind die nek met 'n weefselknip en definieer dit tien dae lank op 'n warm, sonnige plek. Na verloop van tyd gooi ons vodka in, skud die inhoud, bind weer die nek met 'n lap en sit dit vir vyf weke aan.
Nou filter ons die gereedgemaakte drank, filter dit, bottel dit dan en verwyder dit na 'n verduisterde plek.
'N Vinnige kers likeur by die huis sonder vodka?
bestanddele:
- Kersfees vars - 2,1 kg;
- gegranuleerde suiker - 950 g;
- water 240 ml.
voorbereiding
Hierdie resep vir die bereiding van drank behels die gebruik van gewone water in plaas van wodka. Danksy dit word die drankie met 'n laer persentasie alkoholinhoud geproduseer en lyk dit eerder as 'n tradisionele vulling.
Voorbereiding van die voorbereiding van die drank, ons verwyder die bene van die gewasbessies. Ons sit die bessiemassa in 'n drie liter-pot en gooi elke laag suiker. Voeg nou water by die nek van 'n blikkie rubberhandskoene met 'n puntige een vinger of installeer 'n septum. Ons plaas die werkstuk op die vensterbankbank en laat dit toe totdat die fermentasie stop, soos aangedui deur die geblaasde handskoen of die afwesigheid van lugborrels in die houer met die watervoorsig.
Smeer nou die drank in 'n ander skoon pot, laat dit vir 'n paar dae staan, dreineer dan die drank uit die slyk en filter dit. Jy kan dadelik die likeur probeer, maar sy ideale smaak sal na 'n maand van die week in 'n koel plek wees.
Kers likeur by die huis met putte en munt
bestanddele:
- Kersfees vars - 0,7 kg;
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- kwaliteit vodka - 500 ml;
- blare van vars kruisement - 9 stuks.
- kersbene - 10 stuks.
- suurlemoensap (skil) - 0,5 stuks.
voorbereiding
Uit die gewas kersies haal ons die klippe uit, laat tien stukke, en die res gooi ons uit. Kersie vryf 'n bietjie met 'n stamper en breek die bene met 'n hamer en sit dit alles saam in 'n glasbottel of 'n bottel. Daar gooi die suiker in, gooi muntblare en suurlemoenskil, gooi dan vodka in, bedek die houer met 'n lap en sit een week lank in die son. Na 'n rukkie verwyder ons die werkstuk in 'n donker en koel plek en vertrek vir nog dertig dae. Nou filter ons die drank, filter dit, gooi dit op bottels en sit dit vir 'n paar maande lank, en dan kry die drank die mees intense smaak en delikate aroma.