Met die aanvang van die koue seisoen word die kwessie van toenemende immuniteit en beskerming teen seisoenale infeksies aktueel. Uitstekende voorkoming teen seisoen verkoue kan warm drankies word met gemmer, heuning , speserye en sitrus in die basis, maar jy kan die handige komposisies gebruik om die gewone drankies te diversifiseer. Een van hierdie is kompote uit Hawthorn vir die winter, die resep waarvan ons verder sal deel.
Kompote van Hawthorn vir die winter - 'n eenvoudige resep
Om te verseker dat die drank al die voordele kan absorbeer, moet dit minstens 'n paar maande verloop van die oomblik waarop die kompote toegedraai word voordat die monster geneem word.
bestanddele:
- Hawtoornvrug - 220 g;
- Gegranuleerde Suiker - 310 g;
- water - 2,9 liter.
voorbereiding
Voordat jy die kompote van die Hawthorn vir die winter voorberei, haal die bessies op. Vrugte van hawthorn, en deeglik spoel, en na die droging, plaas op geskilde potte. Giet dan die suiker in en vul die flesse met kokend water sodat die vloeistof letterlik oor die rande gooi. Bedek die potte met steriele deksels en rol hulle dadelik af.
Komposisie van meidoorn vir die winter
In die raamwerk van hierdie metode om die voorbereiding van vrugte te berei en te kook, sal die drank self meer tyd neem, maar sulke kostes sal ten volle geregverdig word deur die ryk smaak en kleur van die gereedgemaakte kompote.
bestanddele:
- hawthorn 550 g;
- suiker - 440 g;
- water 710 ml.
voorbereiding
Kook die basis suikerstroop deur die suikerkristalle in warm water op te los en die vloeistof aktief te laat kook. Plaas die goed gewasde en gedroogde meidoorn in 'n stroop, laat dit dan vir nog 'n paar minute gekook word en versprei die Hawthornsiroop na twee 3-liter blikke wat voorheen gewas en geskuur is. Kook die water en verdun die inhoud van die blikkies met kookwater. Rol die flesse met steriele deksels.
Kompote van appels en meidoorn vir die winter
Hawthorn kan gekombineer word met baie vrugte, maar blaas met appels word beskou as die gewildste en mees geliefde.
bestanddele:
- meidoorn - 530 g;
- suiker - 1,1 kg;
- Appels - 980 g.
voorbereiding
Voordat jy die kompote uit die hawthorn vir die winter sluit, plaas die potte en deksels op sterilisasie. Berei die houer voor wat jy kan kook, oor die stoom of kalf in die oond.
Spoel die geoogde vrugte van Hawthorn, spoel en droog. Uit die appels, sny die kern uit en verdeel die pulp in groot blokkies. Verdeel die vrugte in skoon kruike, gooi die suiker (die hoeveelheid word bepaal deur die soetheid van die appels), en vul die res van die spasie met kookwater. Rol die banke vinnig op en draai dit om, draai hulle oor vir die tyd van afkoeling. Die voorbereide kompote na berging word vir berging geplaas.
Kompote van Hawthorn met oranje vir die winter
'N Interessante aroma-gewone hawthorn-kompote sal lemoenskil gee. In 'n enkele drankie kan jy verskillende soorte sitrus kombineer, maar ons het besluit om met 'n paar lemoene te begin.
bestanddele:
- meidoorn - 520 g;
- suiker 940 g;
- 'n skil van twee lemoene.
voorbereiding
Suiker verdun 9 liter kookwater, bring die siroop tot kookpunt. Aan die begin van die kook sit die lemoenskil in die stroop en laat dit 5-7 minute kook. Gedemonteerde, gewasde en gedroogde bessies van hawthorn versprei onder drie drie-liter blikkies, gooi alles met kookende sitrusstroop en gooi onmiddellik voorgespelde deksels op. Na afkoeling van die blikke in 'n omgekeerde vorm, kan die kompote gestoor word.