Ons stel voor dat jy 'n gevulde peper voorberei vir die winter. Hierdie voorgereg sal die hoofbehandeling op enige tafel wees, en sal gaste onthou met oorspronklikheid en ongelooflike aroma.
Resep vir peper gevul met groente vir die winter
bestanddele:
- Bulgaarse kleurvolle peper - 3 kg;
- witkool - 2 kg;
- wortels gemiddeld - 115 g;
- Asyn Eetkamer 9% - 20 ml;
- Komyn, Sout - na smaak.
Vir marinade:
- asyn - 455 ml;
- sout - 120 g;
- naeltjies - 8 stuks.
- pietersielie;
- water - 10 liter.
voorbereiding
Kool dun geskeur en na 'n bak gestuur. Voeg gerasperde, gesoute wortels, komyn, sout na smaak en 'n bietjie asyn. Ons knie die groente goed met ons hande en laat vir 2 uur marineren.
Intussen verwerk ons die peper, sny die stingels uit, verwyder die sade en was die koekies met water. Giet die paprika saggies saggies in kookwater en merk 3 minute. Daarna neem ons hul geraas uit en na afkoeling pak ons die voorbereide vulsel vas.
Aan die onderkant van elke pot gooi ons grasse, speserye en lê die peper uit. Vul 'n warm marinade, voorberei uit water, sout en asyn. Steriliseer die behoud van 20 minute en rol dit op met dek. Ons draai hulle onderstebo en koel vir 24 uur, en dan stoor ons hulle in die yskas.
Peppers gevul met eiervrugte vir die winter
bestanddele:
- blou aubergines - 145 g;
- water 130 ml;
- olyfolie - 20 ml;
- Soetpeper - 5 stuks.
- suiker - 45 g;
- tafel asyn - 25 ml;
- knoffel - 10 g;
- water - 1,5 liter;
- speserye.
voorbereiding
Aubergine gewas, gesny en gebraai in olyfolie. Bulgaarse Peppers word verwerk en laat 5 minute in kookwater. Groente en knoffel melenko kap met 'n mes en plaas eierplante, draai dit in rolle. Gevulde Paprika's.
Nou berei ons marinade voor: in die water los ons klein sout, suiker op en gooi ons tafel asyn. In 'n gesteriliseerde pot gooi ons speserye, berei gepeperde pepers en gooi warm marinade. Steriliseer die bewaring van 30 minute, en maak dan toe, draai en af. Dis alles, gevul met groente, Bulgaarse peper vir die winter is gereed!
Peper gevul met groente en rys vir die winter
bestanddele:
- bolle - 115 g;
- wortels - 115 g;
- soet multi-gekleurde peper - 1,5 kg;
- sonneblomolie - 105 ml;
- Ronde korrels - 145 g;
- suiker - 5 g;
- gejodiseerde sout - 5 g;
- water - 455 ml;
- tamatiepasta - 190 ml.
voorbereiding
Voordat jy die peper vir die winter vul, spoel die rys uit en week dit vir 15 minute. Intussen maak ons al die groente skoon en spoel dit uit. Vervolgens, gesnyde uithoute, wortels vryf op die ruit en wes hulle op die warm olie. Rys kook 10 minute in 'n mikrogolfoond en voeg by die groente. Meng alles goed en voeg dit by die smaak. Tamatiepasta word verdun met water, gekook, ons gooi sout en suiker. Blanched peper vir 'n paar minute en laat afkoel. Dan pak ons hulle met gekookte vulsel en sit dit in die ketel. Vul met tamatie-sous, kook tot kookpunt, kook vir 20 minute en sit in potte. Sterf die behoud in die mikrogolf vir 15-20 minute, trek die deksels vas en draai dit in 'n warm kombers totdat dit afkoel.
Peper gevul met tamaties en knoffel vir die winter
bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 1,5 kg;
- knoffel - 10 g;
- tamaties ryp - 1,5 kg;
- speserye;
- suiker - 365 g;
- groente-olie - 205 ml;
- asyn - 305 ml;
- sout - 35 g;
- water - 2 l;
- basiliekruid, laurierblare - na smaak.
voorbereiding
Peper word gewas, ons verwyder die sade en blanche vir 'n paar minute.
Tamaties sny in blokkies, podsalivaem na smaak, druk deur die persknoffel en voeg gekapte basiliekruid. Onderaan die blikkies gooi 'n laurierblad. Gekookte paprika's gevul met tamaties en versigtig die groente versprei na die oewer.
Vir die pekelwater, laat die suiker, olie, sout, tafelasyn en kookwater in die water gegooi word. Vul die geurige warm vloeistof met peper en sterf die behoud vir 15-20 minute. Dan rol en na afkoeling verwyder ons die gevulde Bulgaarse Peper vir die winter in die kelder.