Taart Met Spinazie En Kaas

'N Taart met spinasie en kaas is baie algemeen in Griekse kookkuns en word onverdiend van aandag onder ons verbruikers ontneem. Maar dit is baie lekker en ongetwyfeld, 'n nuttige gereg is onbetwisbaar die moeite werd. Kom ons maak hierdie irriterende misverstand reg, en ons bied 'n volledige resep vir hierdie pragtige taart.

Griekse Bladerdeeg Met Spinazie En Feta Kaas - Resep

bestanddele:

voorbereiding

Ons haal die filo-deeg uit die vrieskas en laat dit heeltemal ontdooi. Intussen berei ons behoorlik al die nodige komponente van die vulsel voor. Myn, red uit die sterte en fyngekapte spinasie, vars pietersielie en groen ui stingels. Uie en knoffel word skoongemaak en in klein blokkies gebreek.

In 'n diep volumetriese kastrol of braaipan gooi vyftig milliliter olyfolie, verhit dit op medium hitte, maak voorbereide uie en groen uie, knoffel en weef, roer, vir vyf minute. Dan geniet ons sout, gemaalde swartpeper, gedroogde basiliekruid en oregano en ons staan ​​drie minute aan die brand.

Nou lê ons spinasie en pietersielie om te rooster en laat dit roer, roer, vir vyf minute of tot sag, verwyder van hitte en verlaat.

Beide soorte kaas word op enige gerieflike manier gemeng, gemeng met pre-geklopte eiers voor weelderige skuim en meng baie deeglik. Dan kombineer ons kaas en spinasiemengsel, voeg meel by en meng al die goeie. Ons probeer om die smaak te vul en, indien nodig, nog steeds podsalivaem en peper. Om 'n pastei met spinasie te maak, kan jy enige ander kaas, byvoorbeeld suluguni of brynza, vervang met kaashut en deur 'n ruit gaan.

Skei een vel deegfilo uit en versprei dit op die bodem van 'n voorheen geoliede olyfolievorm. Ons maak die plaat van bo af met 'n kwas en bedek met 'n tweede deeg. Ons lê ses velle deeg op hierdie manier, versprei die helfte van die vulsel en sit weer ses lila filo-toets, elkeen olie. Vervolgens versprei die oorblywende vulsel, bedek dit met vyf velle deeg, versprei elke olie, draai die onderste velle aan die bokant van die koek en bedek dit met die laaste blad. Ons bedek dit met olyfolie en bedek dit met 'n foeliepastei en bepaal dit in 'n voorverhitte tot 175 grade oond vir vyf en dertig minute. Dan verwyder ons die foelie en kook die koek vir nog vyftien minute.

Op gereedheid gee ons die tert af om af te koel en kan dit dien.