Belyashi is natuurlik 'n baie hoë-kalorie gereg, maar ook ongelooflik lekker. Dit is uiters ongewens om sulke produkte op bakies te koop, maar dit is heel moontlik om hulle tuis te berei. Dit is immers glad nie moeilik nie, en bowenal, die belangrikste is dat jy seker kan wees van die kwaliteit van die produkte wat gebruik word. Nou sal ons jou vertel hoe om die Belyasha in 'n braaipan te braai.
Gebraai beljashi op 'n braaipan
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 500 ml;
- vinnige droë gis - 11 g;
- koringmeel - 1 kg;
- Sonneblomolie - 20 ml;
- sout.
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 700 g;
- uie - 3 stuks.
- sout, swart peper grond.
voorbereiding
Droë vinnige werkende gis word in warm melk of water gegooi en laat hulle vir 10 minute staan. Voeg groente-olie, sout by die gesifte meel. Oplosbare gis word in die meel gegooi, ons voeg melk by en meng die deeg. Wanneer dit 'n eenvormige konsekwentheid word, laat dit vir 60-65 minute nader. En intussen is ons besig met vulsel. Deur die vleissnyers draai ons die ui, skuif dit in die maalvleis, voeg sout, peper by en meng goed. Ons verdeel die deeg in stukke en rol dit uit met 'n rolpen tot 'n dikte van ongeveer 10 mm. Sit in die middel van elke stuk die vulling en plak die patty, skeur die rande van die rand na die middel, en laat 'n klein gaatjie in die middel. Braai die belyasha in 'n braaipan tot dit in groente-olie gekook word. Sodra een kant bruin is, kan jy veilig na die ander kant terugdraai. Maar die belangrike punt - die vuur moet nie sterk wees nie, anders kan die bodem brand, en binne-in die bekering bly klam.
Vinnige Belyash op 'n braaipan
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 2 koppies;
- suiker - 50 g;
- meel - 2 koppies;
- eiers - 4 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- Soda - 2 teelepels.
Vir die vulsel:
- forcemeat - 500 g;
- ui - 110 g;
- groentes - 40 g.
voorbereiding
Rou hoender eiers word gemeng met sout, suiker en koeldrank, wat ongelukkig nie uitblus nie, dit is genoeg suur kefir wat ons by die res van die bestanddele voeg. Meng goed. En net nou gooi ons die meel in. Ons knie die deeg. Vir die vulling, word die uie in blokkies gesny (dit kan meer geneem word, die voorkoms sal net sappiger wees). Greenery is verpletter. As jy daarvan hou dat die ui in die finale produk effens gekrul is, hoef dit nie gebraai te word nie. Andersins moet dit in groente-olie gepasteuriseer word tot 'n ligte goue kleure. Daarna sit dit in gemaalde vleis en meng dit. Nou, in 'n braaipan, verwarm ons die groente-olie, versprei die deeg met 'n lepel (soos by die braai van pannekoeke). Bo-op die deeg, sit die vulsel en bedek weer met 'n deeg. Braai so lui belyashi op lae hitte onder die geslote deksel vir 5 minute aan die een kant, en draai dan oor en vir dieselfde tyd kook ons aan die ander kant. Vir sulke huiswittes op 'n braaipan sal die uitstekende toevoeging mayonnaise, ketchup of mosterd wees.
Lazy belyashi - resep in 'n braaipan
bestanddele:
- Gehakte varkvleis - 300 g;
- kefir 2,5% vetinhoud - 400 ml;
- sout - ½ teelepel;
- koeldrank - ½ teelepel;
- suiker - ½ teelepel;
- koringmeel - 300 g;
- ui - 110 g;
- Reuklose groente-olie vir braai.
voorbereiding
Gooi koeksoda, sout en suiker by. Voeg nou meel by (verkieslik as dit gesif word - die deeg gaan sagter) en meng weer. Hak uie. Gehakte en gekookte uie, voeg direk by die deeg en meng. Ons verhit die groente-olie in 'n braaipan en lê ons belyashi uit met 'n eetlepel. Braai aan die een kant tot jy 'n lekker kors kry, en dan aan die ander kant. Gebraai in 'n braaipan van belaya kan beide warm en koud geëet word. Dit sal lekker wees in elk geval.