Dit is die gunsteling glans van baie banketbakkers, want die suurlemoensap behou die balans tussen soet en suur, en die suiker versiersel is nie te soet nie. Ja, en kook dit is maklik!
'N Eenvoudige resep vir suurlemoenglasuur
bestanddele:
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoensap - 3 teelepels.
voorbereiding
Suikerpoeier word deur 'n sif gesif en daarin suurlemoensap gegiet. Roer kragtig totdat ons 'n homogene massa het. As dit nie vloeistof genoeg is nie, kan jy 'n halwe teelepel geleidelik by die suurlemoensap of water voeg. Hierdie glans dek koekies of peperkoek. Ons gooi die koekies in die glans en daarna sit ons hulle op die rooster om die oorskot te bedek. En op die peperkoek gaan ons deur 'n banketbottel wat in glans gedoop word, gaan.
Suurlemoensap vir koek
bestanddele:
- poeiermelk - 2 voorwerpe;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- kookwater - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gesif met poeiermelk gemeng met suurlemoensap en kookwater. Giet dit tot gereed, gevriesde koekie en strooi dit met gebak.
Suurlemoenglans vir koekies
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- poeiermelk suiker - 80 g.
voorbereiding
Baie dun, verwyder net die geel deel, vryf die skil suurlemoen op 'n rasper. Meng dit met suikerpoeier, gooi die suurlemoensap en klits die hele mixer tot homogeniteit.
Suurlemoenversiersel vir koek
bestanddele:
- poeiermelk - 3 items;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Botter - 100 g.
voorbereiding
Meng die gemmerde botter met 'n menger in 'n dik wit skuim. Voeg suikerpoeier en suurlemoensap by, meng alles tot homogeniteit.
Pas hierdie glans aan die koek beter met 'n spatel. As daar geen spesiale suikergoed is nie, gebruik die gewone konstruksie, vlekvrye staal. Sit die koek op 'n draaistand, pas die glans en troffel pas die dikte van die laag aan. Met 'n sekere vaardigheid kan jy 'n gladde gladde oppervlak kry.
Suikerglasuur met suurlemoensap
bestanddele:
- eierwitte - 2 stuks;
- poeiermelk - 200 g;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Klits eierwitte tot sterk pieke. Geleidelik vir hulle suikerpoeier voor en voeg vars gekapte sap van 'n halwe suurlemoen by. Die gevolglike massa kan toegepas word op klaargemaakte koeke en muffins.
Hoe om suurlemoen versiersel te berei met heuning?
bestanddele:
- poeiermelk - 250 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- kookwater - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons verdun heuning met warm water en roer tot homogeen. Ons gooi die suurlemoen suiker by, voeg suurlemoensap by en weer meng ons alles.