Baie van ons hou van vis, veral rooivis - die vleis wat, benewens wat baie nuttig is, benewens alles en wonderlik lekker. Dit kan gebraai, gebak, op die rooster gekook word. Maar, sommige verkies 'n dieet manier om rooi vis te kook, so dit word gekook. Natuurlik het gekookte vis 'n redelik vars smaak, en die sous vir rooi vis kan net die situasie regmaak en die gereg baie lekker maak.
Ongeag watter saus vir rooi vis jy besluit om te kook, onthou dat dit die smaak van die gereg moet beklemtoon, op geen manier kan resoneer nie. Hieronder gee ons u 'n paar resepte vir die bereiding van sous vir rooi vis.
Tartaarsous
Hierdie sous word beskou as 'n klassieke sous vir vis. Natuurlik is daar baie Tartar-sous resepte , maar nou praat ons oor die algemeenste.
bestanddele:
- sout, peper - na smaak;
- Ingemaakte Komkommer - 2 stuks.
- suurroom - 200 g;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout, peper (swart) - na smaak.
voorbereiding
Ons vryf die komkommer op 'n klein ruit, druk die sap en meng dit met sout en peper. Knip knoffel, voeg suurroom, mayonnaise by en meng al die bestanddele deeglik. Soos u kan sien, is dit maklik genoeg om 'n sous vir 'n vis te berei, en dit neem nogal tyd.
Witsous vir rooi vis
Die tweede naam van die sous is romerig. Jy kan die room met suurroom vervang en 'n bietjie suiker byvoeg.
bestanddele:
- room - 100 ml;
- witwyn (droog) - 100 ml;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- meel - 2 el. lepels;
- botter - 100 g;
- pietersieliegroente, dille - na smaak.
voorbereiding
Wit of roomoussaas vir rooi vis word soos volg voorberei. Eerstens knyp ons die knoffel uit en meng dit met fyngekapte kruie. Braai die meel in botter, voeg die room by en meng. Gooi die wyn saggies met roomwyn, voeg knoffel by kruie, sout, peper by en kook tot 'n klein vuur tot dik.
Soet en suur sous
bestanddele:
- sous vis - 3 koppies;
- Botter - 2 el. lepels;
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- rosyne - 0,5 glase;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- sout, suiker - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Braai die meel in botter, dan verdun met warm sous, roer. Smeer die sous, meng dit met suiker, sout en suurlemoensap, sit dit op die vuur, laat dit kook, voeg die rosyne, groentes en 'n paar skywe suurlemoen by. Verhit 'n paar minute en ons kan die sous vir gebraaide rooi vis bedien. En hierdie hervulling kan gediversifiseer word deur na die resep in die artikel oor die Chinese soet en suur sous te kyk .