Chinese soet en suur sous

Sekerlik, byna elkeen van ons, besoek restaurante van die Chinese kombuis, let op dat byna alle geregte met dieselfde sous bedien word. Wat is die geheim? Die feit is dat die Chinese soet en suur sous as gevolg van sy smaak universeel is. Dit word perfek gekombineer met vleis, vis en groente en maak voedsel verteerbaar vir die liggaam.

Sjinees kos - soet en suur sous

Moenie noodwendig na verre China gaan om te leer hoe om Chinese sous te kook nie. Vandag is sy gewildheid ver bo die land, en jy kan dit self maklik maak. Bestanddele ingesluit in die resep is eenvoudig genoeg, dit is maklik om te koop in ons winkels en supermarkte. Die pittige en unieke smaak van Sjinees sous maak dit onontbeerlik wanneer jy 'n verskeidenheid vleis of groentetelle bedien.

Terloops, in die klassieke resep van Chinese sous, kan jy fyngekapte gepekelde komkommers byvoeg, die gewone asyn met wyn vervang of, in plaas van vrugtesap, aalbessies dra. Die belangrikste ding is om die verhoudings so te hou dat die sous met sy merkwaardige suurheid sal uitkom, maar dit verloor nie sy soetigheid nie.

Resep vir Chinese soet en suur sous

Om 'n Chinese soet en suur sous voor te berei, word bruinsuiker gewoonlik geneem. As dit nie byderhand is nie, word dit perfek vervang met gewone suikersand of selfs heuning. In die res is dit baie maklik om die sous voor te berei - al die produkte word gemeng, termies verwerk en met stysel gevul.

bestanddele:

voorbereiding

Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai in beurt fyngekapte ui, knoffel en gemmerwortel. Voeg dan sojasous, asyn, suiker, vrugtesap en ketchup by. As 'n vrugtesap vir 'n Chinese soet sous, kan jy 'n appel of lemoen neem - verkieslik om 'n suur te voel. Meng al die bestanddele noukeurig, kook vir 'n paar minute, en gooi 'n dun stysel, voorheen met water gemeng. Roer, kook tot verdik en draai af. Sjinees suur en suur sous is gereed.