Diegene wat oorspronklike hartlike geregte verkies, sal ons vertel hoe om lam met groente in 'n ketel te kook. In hierdie gereg kan jy heeltemal verskillende komponente byvoeg, en sodoende elke keer verskillende ongewone smaak kry.
Die resep vir lam met groente in 'n ketel op die spel
bestanddele:
- skaapvleis - 675 g;
- ui - 130 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- wortels - 65 g;
- aartappels - 475 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- koljander, droë adzhika.
voorbereiding
Week die lam in gesuiwerde water vir 'n uur, spoel dit dan goed, skop dit af van die film en die are en stuur dit reguit na die ketel. Gooi dan die geskilde bolle, knoffel en speserye. Sit die skottelgoed op die vuur, bedek en wag 'n uur.
Berei intussen die groente voor. Wortels, uie, pepers en aartappels moet skoongemaak word en in mediumgrootte blokkies gesny word. Tamaties kap die halwe ringe en kap die groente fyn.
Maak die deksel van die ketel oop, probeer die lam vir sagheid en haal die ui en knoffel. Stuur dan aartappels en wortels na die skottelgoed, gooi dit in water, voeg 'n bietjie warm peper by, bedek weer en kook die groente amper tot gereed.
Voeg nou die gekapte ui en soetrissie by. Weereens, bedek die skottelgoed en wag vir 10 minute. Groente sal met sap uitgelaat word, en die hele skottel sal daarin inkrimp. In die eindstryd, stuur tamaties na die skottel, wag vir kook, verwyder uit die hitte en verdeel gedeelte per plaat.
Lam met aartappels en ander groente in kazan gestoof
bestanddele:
- skaappulp - 765 g;
- aartappels - 625 g
- ui - 130 g;
- Courgette Jong - 2 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- 'n peul bitter peper;
- wortels - 35 g;
- ingemaakte tamaties - 8 stuks.
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- pietersielie - 5 groen takkies;
- speserye vir vleis.
voorbereiding
Spoel lam, sny dit in skywe en stuur dit na die kazanok. Voeg heel geskilde bolle, knoffel en speserye by. Giet water en laat die vleis vir 'n uur. Spoel dit dan uit, voeg vars water by, verwyder die groente en kook vir 'n uur en 'n half lam met minimale kook.
Terwyl al die groente voorberei word, sny dit in klein blokkies. Plaas aartappels vir aartappels eerste, kook tot half gekook, voeg dan die res van die voorbereide groente by en prut vir 'n kwartier. Bedien die gereg warm, mildelik geurmiddels met groente.
Lam met groente in kazan gestoof
bestanddele:
- skaapvleis - 675 g;
- tafelwyn (rooi) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (brand) - 25 g;
- aartappels - 275 g;
- Aubergine jong, klein - 1 stuk;
- knoffel - 5 tande;
- Soetpeper - 3 stuks.
- uie - 45 g;
- 'n peule warm peper;
- sumac, sout, peper;
- tamatiepasta - 65 g;
- setperke.
voorbereiding
Spoel die lam en sny dit groot. Maak marinade van wyn, knoffel, speserye en adzhika en stuur vir 'n halwe dag vleis daarby. Vervolgens braai gemarineerde vleis tot klaar.
Sny die aartappels, soetrissie in 'n groot blokkie, uie en aubergines - in sirkels, kap die gekapte peper. Gesnyde eiervrugbraai en spul met 'n mengsel van pepers, knoffel en groen.
Aan die onderkant van die aartappel, stuur aartappels, ui, vleis en bo-eiervrug. Giet die vleis gemeng met water tamatiepasta met ajika. Tomiet die skottel vir ongeveer 'n uur. Bedien met baie groente.