Soms blyk dit dat die tyd nie onder die gietyster braaipan val nie. Na 5, 10 en selfs 20 jaar, doen hulle almal ook hul funksies goed en bly die beste assistente in kook. As dit egter verkeerd gebruik word, kan die produk korrodeer word, wat die kwaliteit van die gekookte kos beïnvloed. Waarom roes 'n gietyster braaipan en wat om te doen in die geval van bederf van sulke kosbare eetgerei? Oor hierdie hieronder.
Oorsake van korrosie van gietyster
Die oppervlak van die braaipan gemaak van gietyster word bedek met klein porieë wat tydens die afkoeling van die metaal by die plant verskyn het. Hierdie porieë is die mees kwesbare skottelgoed - as die braaipan nie met spesiale vet bedek is nie, is daar 'n groot risiko vir roes. Om die metaal skoon te maak van korrosie, is dit nodig om groente-olie in 'n nuwe gereg te gooi en dit vir 40 minute in 'n verhitte oond vir 170-180 ° C te plaas. Die olie is verkool en vorm 'n beskermende laag wat nie die verbranding van voedsel en die voorkoms van roes toelaat nie.
As jy 'n gietysterbak wil hê om jou vir baie jare te dien, volg hierdie aanbevelings:
- moenie daar voedsel in slaan nie;
- Moet dit nie met skuur skoonmaakmiddels skoonmaak nie en moenie met metaalsponse afvee nie;
- Moet dit nie lank in die water week nie
- Vryf die oppervlak van die skottelgoed na die wasgoed droog of laat dit droog word in 'n oop area;
- Moenie skottelgoed in geslote klam areas stoor nie.
Dit is ook nuttig om te weet dat gietysterprodukte nie bang is vir metaal-kombuisgereedskap nie. Daarom kan jy die lemme, vurke en lepels veilig gebruik.
Metodes om die voorkoms van roes te bestry
Kom ons sê jy was nie vertroud met die eienaardighede van die werking van gietystergereg nie en het 'n aantal foute gemaak, waarna roes begin het. Wat moet ek doen in hierdie situasie? In hierdie geval moet u hierdie instruksie volg:
- Borsel die gietyster met seep en water. Die roeslaag moet heeltemal verwyder word.
- Vee die pan droog en gooi sout daarin. Lig dit vir 1-1.5 uur op die stoof. Skakel die oond uit en laat die braaipan tot heeltemal afgekoel word. Moenie die sout uitstort nie.
- Spoel die produk met warm water. Smeer dit met sonneblomolie en verhit dit vir 1 uur in die oond / op die stoof. As rook tydens die verkalking voorkom, maak net die ventilasiepanne oop en draai die kap aan. Moenie die bord afskakel nie.
Nadat hierdie prosedures gedoen is, sal 'n non-stick-laag op die oppervlak van die gietyster voorkom, wat verhoed dat kos uitstamp en roes.