Somer is 'n ideale tyd vir eksperimente met vars groente en vrugte. Daarom het ons besluit om die arsenaal van resepte vir tamaties met 'n ander groente te diversifiseer.
Taart "Groente Idyll"
bestanddele:
- maaskaas - 2 1/2 items;
- eiers - 2 stukke;
- gerasperde harde kaas - 1/2 eetlepels;
- sout, peper - na smaak;
- neutmuskaat - knippie;
- Puffdeeg - 1 pak;
- Courgettes - 2 stuks.
- wortels - 2-3 stuks.
- eiervrug - 1 stuk;
- olyfolie.
voorbereiding
Ons vryf maaskaas met eiers en half gerasperde harde kaas. Ons smaak die oondmassa met sout, peper en neutmuskaat. Courgette, eiervrug en wortels is myne, gedroog en gesny met dun skywe met versnippering vir groente.
Die deeg word gerol en in 'n meel gevulde bakkie. Aan die onderkant van die basis van ons sirkel lê 'n laag oondmassa op, waarna ons die groentelande begin uitsteek. As ons van die rand na die middel beweeg, versprei ons die strepe groente vertikaal, met die rib, in die kaasmassa, in 'n spiraal. Die voltooide koek word besprinkel met olie en besprinkel met die oorblyfsels van kaas. Ons bak vir 1 uur 'n oop groentetaart van wortels met wortels op 180 grade.
Koek met groente-vulling
bestanddele:
Vir die toets:
- meel 400 g;
- botter - 150 g;
- gerasperde Parmesaan - 60 g;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- pampoen - 2 kg;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Komyn - 2 teelepels;
- warm peper, sout - na smaak;
- Rooi Uie - 2-3 stuks.
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- spinasie - 1 kg;
- maaskaas - 250 g;
- bokkaas - 200 g;
- denneboompies - 50 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n groentetaart maak, moet jy 'n deeg maak. Klits koue botter met 'n blender in krummels met gesifte meel. Voeg by gerasperde krummels gerasperde kaas, 3-4 eetlepels yswater en eier, waarna ons die krummel in 'n enkele bal versamel en die kosfilm wikkel.
Pampoen in stukke gesny, giet olie, geur met sout, peper, komyn en bak by 200 grade 40 minute.
Sny die rooi ui in dun ringe en laat dit saggies tot olyfolie smeer. Voeg die gekapte knoffel by 'n sagte ui by en braai dit al 'n rukkie saam.
Spinazie is geskuur, ons druk oortollige vog en sny die blare in groot stukkies.
2/3 van die toets rol 'n dun laag uit en versprei onderaan 'n hoë vorm met 'n deursnee van 23 sentimeter. Op die bodem van die koekbasis lê die blare van spinasie, sit die volgende helfte van die pampoen, die helfte van die neute, die helfte van die kaas en ui. Herhaal al die lae en bedek die taart met die oorblywende uitgerolde beslag.
Bak die gereg moet teen 200 grade 30-35 minute wees. So 'n groentetaart kan in 'n multivark gemaak word, want dit kies die "Baking" af vir 1 uur.
Resep vir groentetaart gemaak van puffdeeg
bestanddele:
- uie - 1 stuks;
- bloeiwyse van broccoli - 50 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- Komyn - 2 teelepels;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- hummus - 200 g;
- 'n skil van 1-st-suurlemoensap;
- vars koljander;
- Bladerdeeg - 375 g;
- aartappels - 2 stukke;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Oond verhit tot 220 grade. Uie, paprika en eiervrug word in groot stukkies gesny en 'n bakplaat bedek met bakpapier. Ons gooi die groente met olie, geur met sout, peper, komyn en bak vir 30 minute.
Gereelde gemengde groente word gemeng met hummus, suurlemoenskil en gemaalde koljander.
Sny die deeg in die helfte en rol dit in twee reghoeke. Een van die reghoeke word op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en bedek met dun skywe aartappel, wat die vryrand langs die omtrek laat. Ons versprei die gebakte groente bo-oor en bedek die tert met die tweede helfte van die deeg. Ons plak die rande en smeer die bokant met 'n geklitste eier. Maak 'n sny vir die uitgang van stoom in die deksel van die koek. Ons bak 25-30 minute by 200 grade.