Jam - 'n universele vuller vir enige vorm van bak, belangrikste, haal 'n geskikte deeg op. Korrekte geselekteerde deeg sal nie toelaat dat die produk lek of die koek opkook tydens kook en berging nie. Daarom is dit die beste om die universele sandkoek voorkeur te gee, wat alle toevoegings sal hou as gevolg van die hoë digtheid. Ons het besluit om te praat oor resepte vir 'n kort deeg vir 'n tert met konfyt in hierdie materiaal.
Hoe om koekies vir tert te kook?
Kom ons begin met die mees klassieke variasie, waarvan die samestelling meel, ysolie en water insluit. Let daarop dat nie net die produkte nie, maar ook die gereedskap so koud as moontlik moet wees, maar alles sodat die deeg nie opstaan en borrel tydens die bak nie, maar bly so skerp, olierig en dig as moontlik.
Jy kan die deeg vars laat, maar ons het besluit om 'n bietjie suiker na die meel te gooi.
bestanddele:
- meel - 135 g;
- poeiermelk suiker - 25 g;
- botter - 65 g;
- yswater - 30 ml.
voorbereiding
Voor die voorbereiding van 'n toets, is dit nodig om die meel deur 'n sif te slaag. In ons geval, saam met die meel, sal ons meer suikerpoeier sif. Voeg die yskoue olie by die gevolglike droë mengsel by en meng alles in 'n krummel. Ideaal, gebruik in hierdie geval 'n blender, maar as dit nie is nie - die mes sal ook pas, die belangrikste ding is dat die hande nie by die proses betrokke moet wees nie. Wanneer die krumm uit die deeg gevorm word, gooi die yswater daarin en versamel alles saam. Kortbrooddeeg word nie weer geknie om die olie te verhit nie. Na 'n halfuur sal 'n kort deeg sonder eiers vir 'n tert gereed wees, maar as jy nie dadelik begin kook nie, kan jy 'n knop in die vrieskas berg.
Kortkoek vir suurroomtaart
As gevolg van die teenwoordigheid van suurroom in die basis, sal hierdie deeg nie te dig, krummelrig wees nie, sal in die mond smelt en nie kraak nie.
bestanddele:
- meel - 245 g;
- Botter - 185 g;
- suurroom - 155 g.
voorbereiding
In teenstelling met die soet konfyt, sal 'n effens soutdeeg ideaal presteer. Vir hom meng die meel met 'n knippie sout en begin dan knie. Kruie die yskoue olie saam met die meel, en meng die gevolgde krummel met suurroom. Dit sal in ons geval die rol van die hoof skakel, soos water, in die vorige resep speel. Nadat die deeg bymekaargemaak is, word dit vir minstens 'n halfuur gelê en dan bedien.
Eenvoudige kortkoek vir tert
Regs, die titel van die klassieke verdien en die variasie van die toets met die toevoeging van eiers, wat ontwerp is om die vloeistof in die hoofresep te vervang. Gereelde deeg kom uit taai en skerp, en hou dus die vorm goed.
bestanddele:
- meel - 245 g;
- botter - 135 g;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
Die kookskema bly dieselfde: die meel word met botter in krummels gesny, en dan kombineer hierdie krummel met iets vloeistof, in ons geval - met eiers. Eiers voor dit word met 'n knippie sout geslaan en dan by die meelkrummels gevoeg. Daarna kom die baba bymekaar en die deeg gaan in 'n koel plek rus.
Lententaartkoek vir soettaart
Hierdie resep sal nuttig wees vir vegane en diegene wat besluit om vas te maak, soos dit in groente-olie voorberei word.
bestanddele:
- meel - 195 g;
- groente-olie - 95 ml;
- water - 55 ml.
voorbereiding
Smeer die meel liggies en meng dit met botter tot krummels vorm. Versamel die krummel met yswater en versamel saam. Nadat jy die deeg met 'n film toegedraai het, laat dit afkoel vir sowat 'n uur voordat dit rol, sodat die meel heeltemal alle vog absorbeer.