Soms, wel, ek wil regtig iets lekker en soet hê. Kom ons verwelkom ons met 'n eenvoudige en baie lekker nagereg - soetrolletjies. Maak dit glad nie moeilik nie, en die produkte wat hiervoor nodig is, is altyd in elke kombuis.
Resep vir soetbroodjies van giste deeg
bestanddele:
- melk - 490 ml;
- eiers - 3 stukke;
- botter of margarien - 110 g;
- Gegranuleerde Suiker - 250 g;
- gedrukte gis - 25 g;
- Vanielje-uittreksel - na smaak;
- koringmeel - hoeveel sal die deeg neem;
- soutknippie.
voorbereiding
'N Half glas melk warm tot 'n aangename warmte, voeg gis, twintig gram suiker, 'n bietjie meel by en meng totdat dit heeltemal opgelos is. Die gevolglike spons word in 'n warm plek gelaat om die gis vir twintig minute te aktiveer. Gedurende hierdie tyd moet dit met 'n borrelkap skuim en bedek.
Voeg nou die res van die melk, gesmelte botter of margarien by, 'n knippie sout, geklitste eiers met 'n derde van 'n glas suiker, vanieljesuiker en 'n goeie mengsel. Giet in 'n klein hoeveelheid pre-gesifte meel en begin 'n baie sagte, effens taai deeg. Ons laat hom vir een uur bly.
Wanneer die deeg geskik is, gaan ons voort met die vorming van produkte. Ons verdeel dit in twee dele. Roer dit ook in 'n laag sowat twee sentimeter dik, strooi al die suiker om die omtrek en rol dit met rolle. As jy wil, kan jy saam met suiker gebruik maak om poeierboute, kaneel, rosyne of papawers te poeier.
Nou sny ons die rol met klein blokkies tot vyf sentimeter dik, wat die basis van ons broodse sal wees. Aan die een kant draai ons die rande afwaarts en lê die produkte op die geoliede of perkament-bedekte bakplaat aan dieselfde kant. Moenie vergeet nie, laat 'n klein vee tussen die bolletjies vir die benadering, aangesien die deeg gis is.
Laat die produkte geskei word deur hulle dertig minute op 'n warm plek te plaas en in ongeveer 15 minute voorverhitte tot 200 grade oond tot by die bruin.
Soetbroodjies haastig
bestanddele:
- melk - 240 ml;
- droë gis - 10 g;
- botter - 65 g;
- Gegranuleerde Suiker - 110 g;
- eier - 1 stuk;
- eiergeel - 1 stuk;
- Vanieliersuiker - na smaak;
- sesamsaad - na smaak;
- koringmeel - 550-600 g;
- sout - 5 g;
- enige lieflike vulsel om van te kies.
voorbereiding
Soos vir enige deeg, is die eerste ding wat ons doen, die gis geaktiveer. Om dit te doen, verhit die melk, los gis en suiker daarin en laat dit warm wees vir twintig minute.
Voeg die geklitste eier, sout, vanieljesuiker, gemaalde botter en gesifte koringmeel by. Wanneer die mengsel geskuim en bedek word met 'n skuimdop. Knie deeg deeglik en giet die meel indien nodig in klein porsies. Sy finale konsekwentheid moet sag, glad wees en nie aan die hande steek nie. Plaas die deeg vir soetrolletjies in 'n bak, bedek dit met 'n skoon katoenlap en plaas dit op 'n warm, beskermde plek. Dit is moontlik vir hierdie doel om die oond 'n bietjie op te warm en sit die skottel met deeg daarin. Massa moet ten minste twee keer in volume verhoog. Dit sal ongeveer een en 'n half tot twee uur duur.
Ons verdeel die voorbereide deeg in ongeveer veertien of sestien balle en rol elkeen van hulle om langwerpige plat koeke te kry,
Vulling vir sulke bolletjies kan enige lekker vulsel van jou keuse wees, of dit jam, vla , bessies, vrugte, gekookte gekondenseerde melk of papawervulling is.