Serwiese brood verskil van ander in wat dit blyk te wees ongelooflik lekker, sag en delikaat. As jy dit nog nooit probeer het nie, sal ons jou graag vertel hoe om Serwies brood in 'n tuisgemaakte hoop te bak.
Resep vir Serwiese brood
bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- swart sesam - 10 g;
- margarien - 100 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- sout;
- meel 400 g;
- eier - 1 stuk
voorbereiding
Melk effens verhit in die mikrogolfoond, ons gooi sout, suiker, gooi droë gis en 'n paar lepels meel. Meng alles goed en sit die spons in 'n warm plek vir sowat 20 minute. Nadat die tyd verby is, moet jy 'n kleintjie uit die mengsel kry, dan is die opara gereed! Daarna, gooi geleidelik al die oorblywende meel en knie 'n homogene sagte deeg. Dan verdeel ons dit in 12 stukke gelyktydig, vorm ons balle en rol dit in klein koekies. Margarine smelt vooraf en berei 'n bakgereg. Dompel nou elke koek in die margarien en versprei hulle in 'n sirkel oorvleuel. Die voltooide deeg word ongeveer 20 minute lank gestaan en effens styg. Sprinkel die bokant met 'n eiergeel en strooi sesamsaad. Ons stuur sowat 25 minute Serwiese brood na die oond en bak by 200 ° C. Na die vasgestelde tyd is ons bakkie heeltemal gereed. Om sulke brode te sny is dit nie nodig nie, want dit breek goed in broodrolletjies.
Serwiese brood met kaas
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 300 ml;
- suiker - 2 teelepels.
- sout - 'n knippie;
- vars gis - 15 g;
- Koringmeel - 400 g.
Vir die vulsel:
- botter - 150 g;
- kaas - 150 g.
Vir smering:
- eier - 1 stuk;
- wit sesam.
voorbereiding
Gooi deeglik met suiker, voeg warm melk by en gooi die gevolgde massa in die emmer van die broodmaker. Dan gooi ons die meel in, gooi 'n knippie sout en sit die "Deeg" af op die toestel vir 1.5 uur. As gevolg hiervan moet jy 'n sagte, nie steil kolobochek kry nie! Sprei dit dan op die tafel, verdeel dit in 12 dele, rol elkeen in 'n bal en rol dit dan in 'n koek, oor die grootte van 'n piering. Kaas vryf op 'n groot ruit, en botter het voorheen gesmelt. Daarna word elke biljet gedoop in warm olie, besprinkel met kaas en in 'n voorbereide vorm gelap. Bedek met 'n handdoek en laat 30 minute op 'n warm plek staan. Voordat dit gebak word, smeer die boonste eiersel en strooi sesamsaad. Bak brood in 'n voorverhitte oond vir 25 minute voor 'n rooi kleur.