Sedert die Sowjet-tye het baie in die huishouding die bakvorms vir sogenaamde neute laat vou, presies, deegagtige produkte soos neutedop. As jy so 'n vorm in jou kombuis (of byvoorbeeld met jou ouer familielede) vind, dan kan jy 'n tuisgemaakte nostalgiese nagereg voorberei - 'Nuts' met gekookte kondensmelk , ons sal jou vertel hoe om dit te doen.
"Nuts" koekies met gekookte kondensmelk - resep
bestanddele:
- koringmeel (kan gemeng word met koring 1: 1) - 3 koppies;
- botter - 200 g + 'n bietjie meer omgeslaan;
- eier van hoender - 2-3 stuks.
- suiker - 100 g;
- vanielje - 1 knippie;
- koeldrank - 1 knippie;
- suurlemoensap - 'n paar druppels;
- rum of brandewyn - 2 teelepels;
Vir die vulsel:
- botter - 100 g;
- gekondenseerde melk, blikkiesuiker, gekook volgens GOST - 1 pot;
- Donkere sjokolade - 1 klein of medium teël;
- pitte van okkerneut of bosbone - 1 glas;
- rum of brandewyn - 2 eetlepels. lepels;
- kaneel.
voorbereiding
Ons sit die kruik kondensmelk in 'n kastrol water. Gedurende die proses moet die water die pot heeltemal bedek. Ons kook vir 1.5 uur, die vuur is minimaal.
Ons berei die deeg vir 'Nuts' saam met gekookte kondensmelk.
Gesmelte botter word gekombineer met suiker, vanielje, soda geslagde suurlemoensap, eiers, rum en gesifmeerde meel. Dit is gerieflik om die deeg met 'n vurk of 'n menger met 'n spiraalkop te knie.
Hoe om "Nuts" met gekookte kondensmelk te bak?
Vorm vir bakvet uit die binnekant gesmelte botter. In die groewe van die vorm plaas ons klein ongeveer identiese stukkies deeg. Ons maak die vorm toe en druk die boonste gedeelte onder aan die onderkant. Ons sit die vorm op die brander op die middelste vuur vir 4-5 minute en draai dan nog 3 minute aan die ander kant.
Voordat jy die volgende gedeelte gooi, vee die vorm deeglik skoon (en indien nodig, spoel dit dan), dan op die nuwe smeer met gesmelte botter.
Ons berei die vulsel voor: Verkoel die gekookte kondensmelk liggies, meng dit met gesmelte botter en sjokolade. Ons gooi in rum, voeg grondboontjies en kaneel by. Roer.
Dit kan 'n bietjie anders gedoen word: om in elke "dop" nie 'n room met grondbone te lê nie, maar hele pitte van woud of kwartels van okkerneute, en dan bo-op, vul so met room.
Vir diegene wat nie swaar en soetroom met botter en gekondenseerde melk hou nie, is daar 'n alternatief: 'n ligter room van dik onversoete yoghurt (en / of suurroom en room) met die toevoeging van gesmelte sjokolade en 'n versadigde gelatienagtige waterige oplossing.
Gereelde "Nuts" word bedien met tee, koffie of kakao.