Ek wil net daarop let dat 'n vrou in die eerste twee maande na die geboorte van 'n kind 'n streng dieet moet hê, waartydens sy net gaar en gestoomde kos eet. Onder die verbod is baie produkte: gebraaide, piekels, sjokolade, peulplante, koolzuurhoudende drankies en nog baie meer.
Hoekom kan ertjiesoep?
Maar ná 'n twee maande dieet vir verpleegkunde is erwtensoep moontlik, en voedingsdeskundiges verduidelik hoekom. Die feit is dat enige kos wat by ons liggaam kom, proteïene, vette en koolhidrate bevat. Groenteproteïene, wat in ertjies voorkom, na inname in die menslike liggaam, word geklief na aminosure. Hiervan word 'n proteïen geproduseer wat kenmerkend is van menslike vertering. Dit is baie spesifiek en die liggaam word nie geabsorbeer nie, maar bly in die dunderm. Verder vind sy ontbinding plaas, en as gevolg daarvan - gasvorming, ongemak. Die proteïen kom nie in die bloed nie, wat beteken dat dit nie in borsmelk kan wees nie.
Hoe om die kind in sop te stel?
As jy steeds twyfel en nie weet of jy erwtensoep kan eet nie, soos 'n verpleegmoeder, sodat alles in orde is met die maag van die krumm, begin dan klein. Gee 'n baie klein gedeelte sop in jou dieet, letterlik 2-3 eetlepels en kyk na die reaksie van die kind. As hy gedurende die dag geen negatiewe reaksies het nie, kan jy die daaglikse dosis geleidelik verhoog tot 150 ml. Alhoewel dit opmerklik is dat dokters hierdie gereg die eerste gereg nie meer as twee keer per week aanbeveel nie. Dit is ook opmerklik dat die eerste gereg beter is om te kook uit gedroogde ertjies, tk. Dit word makliker verteer deur die liggaam as vars ertjies, en sonder spesiale ongewenste oomblikke.
So, die ertjiesoep van 'n verpleegmoeder kan net twee maande na geboorte geëet word, terwyl dit nie by die gereg van enige gerookte produkte gevoeg word nie.
'N Resep vir 'n erwtensoep vir 'n verpleegster.
bestanddele:
- gedroogde ertjies - 200 g;
- hoenderfilet of beesvleis - 250 gr;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 4-5 medium knolle;
- 'n klein bos groen;
- sout na smaak.
voorbereiding
- Erte geweek in die koue water in die nag. Voordat jy die ertjies kook, dreineer en gooi 1.5 liter koue water. Sit alles in 'n kastrol en kook. Verlaag dan die hitte tot 'n klein een en kook vir ongeveer 2,5-3 uur totdat die ertjies sag is. Dreineer dan die water.
- Hoendervleis of beesvleis, gooi 2 liter koue water en kook sous. Neem die vleis uit en sny dit in klein porsies.
- Uie en wortels skil, skil die wortels met skywe.
- Skil die aartappels en sny dit in blokkies.
- Alle groente word in 'n kastrol met sous geplaas en kook na kook totdat die aartappels sag is (sowat 20 minute). Daarna voeg die voorbereide erte, sout by en meng.
Voeg aan die einde van 'n baie klein gunsteling groen en laat die sop kook 'n paar minute. - Daarna word die sop effens afgekoel en geplaas met al die inhoud in die blender (vir diegene wat nie gekookte uie hou nie - jy kan dit nie sit nie). Konsekwentheid van sop word na goeddunke aangepas. Eerstens word aanbeveel om al die groente met ertjies in 'n blender te sit en dan die vloeibare komponent van die sop met roer te verdun.
Dis alles. Erwtensoep word bedien met stukkies gekookte vleis en krokante croutons. Hulle kan voorberei word uit 'n baguette, in klein skywe gesny en vir 'n paar minute in 'n voorverhitte oond gedroog word.