Die konsep van "leun salade" vir baie is sinoniem met die woord "smaakloos", maar sulke geregte kan steeds nie net lekker wees nie, maar steeds helder en feestelik. Sulke slaaie kan nuttig wees nie net in vas nie, maar ook in 'n tyd wanneer jy besluit het om by 'n dieet te hou, en net 'n heerlike vitamien-skemerkelkie met 'n minimum van onaangename bestanddele.
Heerlike maer slaai op 'n feestafel met sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 0,5 kg;
- wortel - 0,25 kg;
- ui - 0,25 kg;
- pruimedante - 125 g;
- okkerneute - 10 stukke;
- groente-olie - 70 g;
- pietersielie - ½ balk;
- mayonnaise leun;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Voordat jy begin kook, berei die pruimedante voor, was dit goed en gooi dit met kookwater. Uie en wortels, soos gewoonlik, was en kap, uieblokkies en wortelsroer. Sampioene na was, droog en in borde gesny. In beginsel is dit beter om twee panne te gebruik, een om sampioene te braai en 'n helfte van die totale gewig van uie, en die tweede om wortels te braai met die tweede helfte van uie. In twee panne is hierdie proses baie vinniger. Moenie skoon wees nie, sit 'n kosfilm, bedek dit vir haar en kap die rolpen, rol dit netjies oor hulle. Absoluut in pap of poeier, hulle moet nie verpletter word nie, jy moet ten minste gedeeltelik, maar hulle het gebly. Nadat die wortel en uie klaar is, heg die gesnoeide en geweekte pruimedante, sowel as die neute, en laat 'n bietjie van albei om die slaai te versier. Daarna moet die slaai in lae gelê word, die eerste laag sampioen, dan 'n bietjie mayonnaise, dan die mengsel van die tweede pan, mayonnaise en weer die sampioenlaag. Boonop versier die oorblywende pruimedante met neute en gekapte pietersielie. Maak seker dat dit vir ten minste 2 uur in die yskas gebrou word.
Salade op 'n feestelike tafel met inkvis
bestanddele:
- inkvis - 2 karkasse;
- Kool Peking - 200 g;
- krakers wit - 40 g;
- Tofu-kaas - 200 g;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- mosterd - 1 teelepel;
- olyfolie - 130 ml;
- Mayonnaise leun - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 tande;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Voorverhit die inkviskarkas, nadat dit deeglik deeg was, gooi kookwater en kook vir 3 minute, afkoel dit, gooi dit terug in 'n verkoeler. Reeds verkoelde karkasse sny dwars, strooitjies. Na snye of blokkies sny die kool en kaas in blokkies en kombineer al hierdie voorbereide bestanddele en voeg hulle by. Vervolgens moet jy 'n sous maak wat dien as 'n slaaisous vir hierdie slaai, druk die knoffel uit en vryf dit, voeg sout en peper by. Na giet dieselfde sap, olyfolie, voeg mosterd en mayonnaise by. Klop dan goed met 'n blender, bring homogeen en maak seker dat dit sout is. Vul nou hierdie slaai met 'n slaai en in beginsel is alles gereed.
Groenteslaai met bone op feesttafel
Vir die eenvoud van voorbereiding en inagneming van verhoudings sal die hoeveelheid van sekere bestanddele in milliliter in die reeds verpletterde vorm aangedui word.
bestanddele:
- Slaai - 625 ml;
- Tamaties - 170 ml;
- koring - 170 ml;
- radys - 170 ml;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- avokado's - ½ stuks.
- ingemaakte rooibone - 450 g;
- knoffel - 1 tand;
- Limoen sap - 60 ml;
- koljander vars (gekap) - 2 el. lepels;
- soja kaas - 60 ml;
- olyfolie - 60 ml;
- Heuning - 60 g;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Vir 'n slaai, kook 'n groot bak, sny fyn tamaties, blaarslaai, avokado en Bulgaarse peper in. Sny die radys in dun plate, kap die kaas en voeg boontjies en koring daarby. In 'n aparte klein skottel, knip die knoffel uit en voeg al die oorblywende bestanddele by, behalwe die sout, meng dit goed en geur met die gevolgde slaai, en dan sout.