Ongetwyfeld, gemengde wyn is die gewildste winterdrank. Niks so warm op 'n koue winter aand, wanneer ryp en koue buite die venster, soos 'n warm wyn met speserye. Daar is baie resepte om hierdie drankie te maak. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om dit voor te berei, en wat speserye is nodig vir gemengde wyn.
Komposisie-speserye vir gemaalde wyn
As 'n reël word gemaalde wyn uit natuurlike speserye voorberei. Maar ook op die rakke van die winkels kan jy vars geurmiddels vir gemengde wyn kry. Meestal in hulle samestelling is daar kaneel, naeltjies, swartpeper, kardemom, gemmer en lemoenskil. In die samestelling van sulke speserye word speserye in 'n verpletterde toestand aangebied.
Jy kan so 'n gekruide spesery koop, en jy kan speserye vir gemengde wyn self koop en hul samestelling verander al na jou keuse.
Watter speserye word gebruik in die voorbereiding van gemaalde wyn
Vertel jou meer oor speserye, wat dikwels by hierdie wonderlike aromatiese drank gevoeg word.
Kaneel is 'n integrale deel van die drank. Dit gee 'n aangename soet smaak en 'n pittige geur. Met die voorbereiding van gemengde wyn, gebruik kaneelstokkies, aangesien dit in die grondtoestand hierdie speserye van die eienskappe verloor.
Anjer - 'n klassieke komponent van bykans alle komponente van gemengde wyn. Hierdie speserye het 'n onvergelykbare aroma en spesifieke smaak. Maar mens moet rekening hou met die feit dat wanneer die verhitting verhit word, die aroma afneem. Daarom word die later in die proses om naeltjies te kook bygevoeg, hoe dunner die geur sal wees.
Peper is ook deel van die geurmiddels vir gemaalde wyn. By die voorbereiding van die drank word beide swart en rooi en soetpeper gebruik. Swartpeper word by gemengde wyn van rooiwyn bygevoeg. Wanneer hulle wyn uit witwyn berei, voeg rooipeper by. Geurige peper word selde gebruik weens sy sterk geur. Slegs 'n paar ervare kookkunstenaars sluit dit in hul drankies in.
Kardemom - hierdie skerp speserye gee die drank 'n aangename reuk en 'n effense suurlemoenafsmakie. Dit word ook gebruik in die warm winter, in die koue somer gemengde wyn.
Anis is nog 'n spesery wat die drank 'n soetige smaak en 'n pittige aroma gee. Hierdie speserye in gemaalde wyn is in goeie harmonie met kaneel en kardemom.
Dikwels word by die bereiding van gemengde wyn 'n lourierblaar gebruik. Hier, net 'n amateur-een hou van hierdie speserye, die ander - absoluut nie. Maar in elk geval moet jy rekening hou met die feit dat dit by die gemengde wyn nog sowat 1 minuut moet wees voordat die drankie gereed is.
Barbaris . Hierdie speserye gee die drank 'n bietjie waarneembare suurheid, waardeur jy 'n interessante pragtige smaak en aroma kry.
Koriander word dikwels by witwyn by gemengde wyn bygevoeg. Soms is hierdie speserye in rooi drankies teenwoordig.
Saffraan - speserye, wat in die voorbereiding van gemengde wyn gebruik word, is nie baie algemeen nie. Dit gee die drank 'n dun, maar nogal aanhoudende geur. Maar daar is 'n kenmerk - hierdie speserye gaan nie goed met ander speserye nie.
Nie te gereelde metgeselle van gemaalde wyn is suurlemoenbalsem en munt nie. As hulle gebruik word, dan word dit dikwels in koue drankies van witwyn gemaak.
Tradisioneel sluit die speserye vir gemaalde wyn ook sitrusvrugte in. Oranje kombineer met beide wit en rooiwyn. Lime en suurlemoen word egter slegs in rooiwyn bygevoeg.
Selfs in die voorbereiding van gemaalde wyn word pynappel, kiwi en piesangs gebruik. Gebruik dikwels ook okkerneute, hazelnoten, amandels, asook gedroogde vrugte - gedroogde appelkose, rosyne, pruimedante.
In die algemeen is dit aan jou, kies speserye volgens jou smaak en begin met die voorbereiding van 'n opwarmende geurige drank!