Resepte vir slaaie met seekat sal beslis die aandag trek van diegene wat baie lief is vir seekos en altyd bereid is om hulself te verwennerig met iets nuuts en oorspronklik.
Salade met seekat en aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Gemarineerde seekat - 200 g;
- Gemarineerde Mossels - 200 g;
- Kersietamatie - 8 stuks.
- speserye.
Vir hervulling:
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- vars venkel - 3 takkies;
- korrel mosterd - 1 teelepel.
voorbereiding
Om 'n feestelike slaai met seekat en mossels te berei, dreineer die seekos versigtig en pekelwater en sny die mollusks in 3 dele. Aartappels word skoongemaak, in blokkies gebreek en in effens gesoute water gekook. Dan dreineer ons die vloeistof, en ons versprei seekate en mossels na die aartappels en verhit dit. Teen hierdie tyd, laat ons sous neem: ons maak knoffel skoon en knip. Dille te klein kap, kombineer met knoffel en olyfolie. Kersietamaties word in die helfte gesny. Daarna lê ons al die samestellende geregte in 'n slaaisous, geur met sous, meng en bedien 'n slaai met 'n seekat warm.
Salade van gepekelde seekat
bestanddele:
- Gemarineerde seekat - 750 g;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- soetrissiesous - 1 eetlepel. lepel;
- vars koljander - 2 el. lepels;
- Limoen sap - 2 el. kalk.
voorbereiding
Ons maak die seekat skoon met 'n mes uit die viscera en ingewande, verwyder die oë, spoel onder water en sit dit in 'n bak en sny dit in klein stukkies. Vul dit met olie, sprinkel met gekapte knoffel, bedek en marineer in die yskas vir 2 uur. Plaas dit dan vir 3-5 minute op die rooster tot sag. Peper word verwerk, gesny in dun stroke en gemeng met chili sous, limoen sap en koljander. Voeg die seekat by, roer en slaai aan die tafel.
Salade van seekat en garnale
bestanddele:
- seekat - 1 kg;
- suurlemoen - 2 stukke;
- Garnale - 1 kg;
- rooi gloeilamp - 2 stuks.
- seldery - 5 stamme.
Vir hervulling:
- mayonnaise - 1 item;
- Asynwyn - 2 el. lepels;
- mosterd - om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Eerstens kook ons garnale en seekat afsonderlik. Seldery en geskil ui melenko shinkem en week uie vir 10 minute in koue water. Meng mayonnaise, mosterd, asyn, suurlemoensap en sous in die bak. Ons kap die gekookte seekat in skywe, sit dit in 'n slaaisous, voeg garnale by en geur met gekookte sous. Ons bedien dadelik slaai uit seekos of ons verwyder dit vir 'n paar uur in die yskas.
Salade uit seekat en inkvis
bestanddele:
- seekat - 200 g;
- inkvis - 2 stukke;
- Kersietamaties - 150 g;
- blaarslaai - 200 g;
- swart olywe - 50 g;
- sesame - 1 eetlepel. lepel;
- gerasperde parmesaan kaas - 1 eetlepel. lepel.
Vir hervulling:
- olyfolie - 50 g;
- Sojasaus - 1 teelepel;
- Balsamiese Asyn - 1 teelepel;
- speserye;
- Dijon Mosterd - 0,5 tl.
voorbereiding
Ons verwerk die seekat, deeglik was, droog