Couscous is vertaal uit Arabies as "kos" en dit was hoofsaaklik kos van die armes. Maak dit, soos semolina van harde koring. Tot die sestigerjare van die twintigste eeu is die couscous met die hand gemaak, van klein klein balle, 1-1,5 mm in grootte. Na 1963 word die produksie van hierdie graan in industriële ondernemings uitgevoer.
Couscous word baie vinnig en eenvoudig voorberei . Dit is genoeg om 'n porsie graankos vir 10 minute met kookwater te giet of om dieselfde tyd vir 'n paartjie te hou. Sagte croup absorbeer goed sap en geure van produkte, wat gekombineer word tydens die voorbereiding van geregte van couscous .
Couscous word dikwels gebruik in die dieet vir gewigsverlies. Nadat dit in die dieet oorgeskakel het, styg die bloedglukosevlak van 'n persoon baie stadiger as wanneer ander kos geëet word.
Gereelde gebruik van couscous vir kos help om simptome van depressie te verlig, verbeter slaap, verminder liggaamsmoeheid. Kom ons kyk na 'n paar slaai resepte met couscous.
Vissalade Met Couscous
bestanddele:
- couscous - 1 glas;
- gerookte paling - 100 g;
- bewaar in visolie - 1 pot;
- gloeilamp - 1 st.
- Hardgekookte eiers - 4 stuks.
- mayonnaise - 250 g;
- sout.
voorbereiding
Vul couscous met kokend water, voeg 'n bietjie groente olie en sout by. Laat vir 5-10 minute staan.
Sny in klein stukkies uie en eiers. Palingvleis en ingemaakte vismeel met 'n vurk. Al die bestanddele van die slaai word gemeng met mayonnaise. Solim na jou smaak.
Couscoussalade Met Tamaties
bestanddele:
- Gekookte Couscous - 1 glas;
- groot soet tamaties - 2 stuks.
- munt en pietersielie - 1 bundel;
- olyfolie - 4 eetlepels;
- suurlemoensap - een en 'n halwe eetlepels;
- gemaalde swartpeper en sout na smaak.
voorbereiding
Maal die groente. Tamaties het 'n paar sekondes in kokende water gesit, sodat dit makliker was om hul skil af te sny, in skywe gesny. Meng couscous met mint, pietersielie en tamaties. Sprinkel met 'n mengsel van groente-olie, suurlemoensap, peper en sout.