Hoendervleis het 'n universele smaak, en daarom is daar soveel resepte vir sy voorbereiding dat dit soms makliker is om verwar te raak as om iets wat gepas is, te kies. Ons sal die resep van die klassieker met jou deel. Gefrituurde hoender, wat voorlopig in 'n dik pasta gedoop word, maar eers nadat dit gebraai is tot die voorkoms van 'n knapperige en goue kors. Drie opsies om hoenderbene in beslag te maak, word hieronder beskryf.
Hoenderpote in gebakte braaipan
bestanddele:
- meel - 115 g;
- stysel - 115 g;
- Paprika Grond - 1 teelepel;
- cayenne peper - 1/2 tl;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- yswater - 465 ml;
- groente-olie - vir braai;
- hoenderpote - 1,8 kg.
voorbereiding
Voordat jy 'n klaret vir hoenderbene maak en 'n voël begin braai, kan hoenderpote op enige gerieflike manier gemarineer word, of jy kan net die vel met varsgemaalde peper en seepsout rys. Nadat jy die voël voorberei het, gryp die knieë van beslag. Meng die meel met die stysel en bakpoeier, voeg speserye en speserye by, en gooi dan al die yswater en knik die beslag en maak seker dat daar geen knoppe oor is nie. Doop die hoender in die beslag en braai die stukkies in die verhitte groente-olie in 'n braaipan.
Hoenderpote in kaasbeslag - resep
bestanddele:
- meel - 65 g;
- eier - 1 stuk;
- melk - 115 ml;
- gerasperde kaas - 55 g;
- hoenderpote - 650 g.
voorbereiding
Plaas die olie in die brazier om te hitte, hoenderbene en sit dit opsy terwyl die beslag vermeng word. Laasgenoemde sal 'n rukkie neem. Klits die eier met melk en 'n ruim knippie sout, voeg gerasperde kaas by die melk en strooi die meel deur die sif. Dompel die gedroogde hoenderstukke in klaargemaakte dumplings, laat die oormaat dreineer, en laat die voël in die voorverhitte olie verlaag en kook totdat dit bruin is.
Hoenderpote in beslag in die oond
Die sjarme van hoenderbene in beslag is in 'n heerlike knapperige kors wat na die braai op die oppervlak gevorm word. 'N Soortgelyke effek kan in die oond behaal word, maar vir hierdie doel is 'n mengsel meer soos 'n broodpan nuttig.
bestanddele:
- krakers - 1 item;
- gerasperde kaas - 35 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 25 g;
- melk - 20 ml;
- gedroogde knoffelknippie;
- hoenderpote - 450 g.
voorbereiding
Klits die melk met die eier en meel, sout die beslag, voeg die gedroogde knoffel by en doop die gedroogde hoender daarin. Rol die hoenderstukke in 'n mengsel van verkrummelde koekies met gerasperde kaas, en versprei die voël op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 200 minute vir 20 minute.