Verskeidenheid spasies vir die winter kan 'n kop na 'n meesteres verander en die volgende resep in jou spaarvarkie sal pruime in eie sap word. Natuurlike en nuttige bewaring van pruime kan dien as 'n aparte toevoeging tot tee, en byvoeging aan bak en nagereg.
Die resep vir pruim in sy eie sap
Al wat ons nodig het om die sink in ons eie sap voor te berei, is inderdaad die pruime self. Ons neem effens harde, ondermaatse vrugte en versigtig was dit en sorteer dit, waarna ons dit heeltemal droog laat. Om bene te onttrek of nie te verwyder nie, is 'n saak van jou keuse, op een of ander manier moet die vrugte in skoon droëpot geplaas word vir behoud.
In 'n wye kastrol, verhit die water en bedek die onderkant met 'n handdoek (sodat die potte nie kraak tydens pasteurisasie nie). Bedek die flesse met deksels en sit dit 15-20 minute lank in kokende water (1 liter fles), waarna die deksel dadelik rol. Die hoeveelheid pruime in die pot na die hittebehandeling sal afneem, maar jy hoef nie vars vrugte by te voeg nie.
Gedraaide blikkies word onderstebo gedraai, toegedraai in 'n warm kombers en laat afkoel vir 'n dag. Ons stoor pruime in 'n koel plek totdat dit nodig is.
Die resep vir geel pruime in sy eie sap
Om dit te doen, moet die voorafverkose, gewas en gedroogde pruime van die bene geskei word. 70% van alle vrugte moet dun verpak word in blikke, en die oorblywende 30% kan deur 'n vleissnit en 'n knyp sap of 'n sap vir hierdie doel gebruik word. Die gevolglike sap uit die sop moet aangehits en gefiltreer word, en dan oor die potte gekook word.
Ons bedek die deksels met deksels en stel dit vir sterilisasie in 'n pan met water (temperatuur - 70 grade). Steriliseer die literblikkies vir 15 minute, rol die deksels op en laat die kouse onder die kombers afkoel en dit onderstebo sit.
Ons hou van die resepte van pruim blanks, dan beveel ons aan om nog 'n merkwaardige bewaring vir die winter tamaties in ons eie sap te maak .