In die tydperk van spasies kan ons kompote, slaaie, kaviaar, konfyt en ander gunsteling lekkernye bewaar. Vandag bied ons peperpepervoorraad aan en marineer dit in glasbakkies, en ons sal jou vertel hoe om dit hieronder te doen.
Hoe om 'n klein chili peper vir die winter te maak?
bestanddele:
- 'n klein chili peper - 550 g;
- skoon water - 800 ml;
- kombuis sout - 1 nagereglepel;
- geurige en swartpeper - 6 stuks.
- dille sambrele - 2 stukke;
- laurierblad - 4 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- wynasyn - 30 ml.
voorbereiding
Verdeel die goed gewasde sambrele gedroogde vinkel, ertjies van twee soorte peper, blare van geurige laurier en grasuie van gekapte knoffel op skoon, geroosterde oond in die oond. Vervolgens, vul hierdie houers met 'n bietjie chili peper en gooi die groente oor die rand met kookwater. Na 15 minute word hierdie water gedreineer en weer kook dit weer in die oewer. Voordat ons die derde keer die toediening op die stoof installeer, sit ons wynasyn saam met die kombuis sout en gee hulle na 'n paar minute hulle brandende, maar ongewoon lekker peper. Ons bedek die houers met behandelde blikdeksels en tot die punt is verseël. Nou versteek ons alles onder 'n dik plaid en kry dit nie vir 20 uur nie.
Hoe vinnig en lekker pamflet warm chili - resep
bestanddele:
- Chili peper - 850 g;
- drinkwater - 1,2 l;
- suiker, sout - 1,5 st. lepels;
- Soetpeper - 5 stuks.
- koljander sade - 1 teelepel;
- munt, koljander, basiliekruid - 2 takke elk;
- tafel asyn - 40 ml.
voorbereiding
Die gewas chili peper word in kokende water gedompel en vir ten minste 5 minute geblans. Gooi al die inhoud van hierdie pot in 'n groot kolander en laat dit vir 10 minute in die chili sit en versprei dit volgens die korrekte voorbereiding vir verdere bewaringsbanke, volume 0,7 liter.
In 'n klein, maar hoë pot, lê ons noukeurig gewas groente munt, koriander en pers basilikum. Bo-op die groen gooi koljanderpitte, ertjies met soetpeper, gooi dit alles met drinkwater en plaas dit vir sowat 10 minute. Die gevolglike afkooksel word gefiltreer deur 'n sny gaas. Voeg die kombuis sout, fyn suiker, goeie gehalte asyn by en bring die geurige pekelwater tot kookpunt, gooi dit oor die houers met peper. Ons verseël dit ook met behoorlik voorbereide deksels en draai dit soggens in 'n dik kombers.