'N uitstekende opsie vir middagete of ontbyt - pannekoeke met maaskaas, ons sal jou vertel hoe jy hulle lekker kan kook.
Watter van die volgende resepte, ons sal pannekoeke voorberei, natuurlik, dit is belangrik (op gis of met melk, of kefir, met die byvoeging van koeldrank), maar steeds is die belangrikste ding lekker vouvulling.
Hoe om 'n vulling van maaskaas vir pannekoeke te maak?
In elk geval is dit die beste om medium-vet-maaskaas te gebruik. Natuurlik moet dit vars wees, selfs beter, tuisgemaakte (om so 'n melk te maak, is glad nie moeilik nie). Moenie suiker by die oond voeg nie (as dit net 'n bietjie is), is dit beter om soet en suur vrugteskroef of siroop daaruit te hê (byvoorbeeld kersie konfyt of bessirup).
Dit is selfs beter om gestoomde gedroogde vrugte by maaskaas by te voeg. Rosyntjies of gedroogde appelkose of pruimedante moet vir sowat 15 minute met kookwater giet, dan weer spoel met kookwater (natuurlik word pruimedante uit pruimedante verwyder). Groot gestoomde gedroogde vrugte moet met 'n mes gebreek word.
Dun pannekoeke in melk met maaskaas en rosyne
bestanddele:
- Koringmeel (of in 'n mengsel met gars, bokwiet en / of hawer) - 1 glas;
- eier van hoender - 1 stuk;
- melk - 2 koppies;
- sout - 1 knippie;
- koeksoda - 1 knippie.
- suurlemoen.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 500 g;
- rosyne 150 g;
- kaneel + poeier suiker - 2 knippie vir 1 teelepel;
- botter.
voorbereiding
Eerstens berei ons die vulsel voor. Stom die rosyne, wanneer ons die water sout, meng dit met maaskaas en voeg 1 teelepel poeieragtige suiker met kaneel. Meng alles deeglik met 'n vurk. As die maaskaas droog is, kan jy 'n bietjie suurroom byvoeg.
Nou pannekoeke. Ons kombineer melk, eiers, sout, koeldrank, wat met suurlemoensap geblaas word en noodwendig gesifte meel. Om die struktuur van die toets te verbeter, smaak en reuk, gooi 1 eetlepel. 'n lepel vol vrugtebrandewyn.
Ons bak pannekoeke in 'n braaipan met lae kante. Smeer die verhitste braaipan met botter (met 'n kwas) of varkvleis ('n stuk op die vurk). Giet 'n gedeelte deeg, draai na 1-3 minute die pannekoek (hang af van die sterkte van die deegdigtheid en die dikte van die onderkant van die pan). Vou die finale pannekoeke met 'n hopie.
Aan die rand van die pannekoek, plaas ons 'n gedeelte van die oondvulling en draai dit (buig dit van die kante of laat dit oop wees). U kan in beginsel en in hierdie vorm pannekoeke aan die tafel bedien, maar dit is beter om 'n bietjie te kook of te bak.
'N Paar pannekoeke met 'n vulling sit op 'n pan, waarin gesmelte botter, liggies braai, in die proses kan jy liggies met 'n spatel omdraai. Alternatiewelik, bak pannekoeke in die vorm in die oond vir 20 minute.
Ons bedien pannekoeke met vurkvulling met vars tee of warm kompote met gedroogde vrugte .
Lush pannekoeke met maaskaas en piesang en sjokolade room
bestanddele:
- koringmeel - 1 koppie;
- kefir - 1,5 koppies of effens meer;
- koeldrank - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- rum - 1 eetlepel. lepel;
- Hoender eier - 2 stuks.
- botter;
Vir die vulsel:
- maaskaas - 400 g;
- piesang - 1-2 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
Vir room:
- jogurt onversoete - 200 ml;
- kakao poeier kwaliteit of kerob - 1 eetlepels. lepel;
- poeiermelk suiker - 2-3 teelepels.
- kaneel of vanielje - 1 knippie.
voorbereiding
Kaaskaas en pulp piesang Met die toevoeging van suurlemoensap, bring die blender na die toestand van homogene Aartappels (jy kan 'n bietjie suurroom, jogurt of room byvoeg).
Berei die sjokolade-room voor: kakaopoeier met kaneel of vanielje word gemeng met suikerpoeier (om die vorming van klonte te vermy), en dan met jogurt.
Meng in 'n werkbak kefir, eiers, rum, sout, koeldrank en noodwendig gesifte meel. Roer met 'n menger of vurk, liggies klop, maar nie te lank nie.
Braai pannekoeke met 'n staatsgreep in botterbak en haal dit saam.
Pannekoeke, oond-piesangvulling en room word apart bedien, met koffie of vars tee met suurlemoensap. Ons eet soos volg: ons sit 'n lepel op die vulsel, gooi dit op die room en voeg dit by of draai dit af.