Pampoenpudding is 'n lekkerny wat nie net lekker is nie, maar ook ongelooflik nuttig. So 'n nagereg sal selfs kinders verwelkom. Verskeie interessante resepte vir puddingpudding wag vir u hieronder.
Pampoen en appelpudding
bestanddele:
- pampoen - 400 g;
- Appels - 400 g;
- melk - 200 ml;
- manga - 3 el. lepels;
- botter - 4 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- kaneel - 1 knippie.
voorbereiding
Sny die appels in die helfte, verwyder die kern en sny in skywe. Pampoenvleis word in klein blokkies gesny. Skei die proteïene uit die eiergele. Pampoen gooi melk, kook tot kookpunt, kook tot sowat 5 minute. Ons gooi appels 200 ml warm water en kook ook tot half klaar. Dan gooi ons hulle in 'n verkoeler, droog dit en voeg dit by die pampoen.
Sprinkel 'n bietjie manga in die gevolglike mengsel en kook vir 5 minute. Roer. Koel, voeg suiker en eiergele by. Sprinkel met kaneel en meng goed. Tik die geklopte blankes en meng weer. Die vorm van baksel word gesmeer met die helfte van die botter, ons lê die pampoen-appelmassa uit en bak vir 180 minute by 180 grade. Die oorblywende botter word onmiddellik gesmelt en met 'n pudding natgemaak voordat dit bedien word.
Pampoenpudding met maaskaas
bestanddele:
- maaskaas - 700 g;
- pampoen - 500 g;
- botter - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- manga - 4 el. lepels;
- suiker - 0,5 koppie;
- melk - 2/3 koppie;
- sout - 'n knippie;
- kardemom, naeltjies, kaneel, vanielje, poeier suiker - na smaak.
voorbereiding
Munk word in 'n koppie gegooi en met koue water gegooi (die krokie moet met water bedek wees). Pampoen in klein blokkies gesny, gooi dit met melk, voeg botter en bredie vir 5-7 minute by. Koekkaas word deur 'n sif uitgedroog, pampoenmieliemassa, eier, suiker, speserye en mango bygevoeg. Meng saggies. Die vorm is gesmeer met botter, ons versprei die voorbereide massa en by 'n temperatuur van 200 grade bak ons 20 minute. Ons kry die oondpampoenpudding uit die oond, regs in die vorm laat dit afkoel, draai dit dan oor na 'n plat gereg en sprinkel kaneel en suikerpoeier bo-op.
Resep vir pampoenpudding met appels en wortels
bestanddele:
- pampoen - 0,5 kg;
- Appels - 300 g;
- wortels - 200 g;
- melk - 1 glas;
- semolina - 5 el. lepels;
- eiers - 3 stukke;
- vetterige room - 3 el. lepels;
- vloeibare heuning - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 1 teelepel;
- botter - 2 el. lepels;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. lepel;
- sout.
voorbereiding
Wortels en pampoen, skoon en sny in klein blokkies. Ons sit die groente in 'n emalje-kastrol, giet die melk en stoof tot sag. Sprinkel daarna die mango op die slyp en roer dit vir 15 minute op 'n klein vuur. Laat dit dan 'n bietjie afkoel. Yolks ons skat met heuning en ons stel in die melkmassa, sout na smaak. Appels word van die kern geskil en skil en drie op die middelgrater. Voeg dit by die res van die bestanddele bymekaar, meng, en voer dan die geklopte proteïen in. Meng weer liggies.
Ons vorm die vorm met groente-olie, sprinkel met broodkrummels. Ons versprei die deeg, gooi dit met room en stuur dit 25 minute by die oond teen 180 grade. Voordat dit bedien word, word pampoenpudding met appels en wortels gegooi met gesmelte botter.
Resep vir pampoenpudding sonder om te bak
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- warm melk - 300 ml;
- suiker - 50 g;
- Pampoen - 130 g.
voorbereiding
Pampoen drie op 'n klein ruit, gooi melk, voeg suiker en eiers by en klop dit alles met 'n menger tot glad. Gooi die gevolglike mengsel in dieselfde koppies of potte en bedek dit met foelie. Ons neem 'n wye kastrol, sit 'n handdoek op die bodem en sit koppies bo-op. Ons gooi water in die pan, dit moet soveel wees dat dit nie die rand van die houers met ongeveer 1 cm bereik nie.
Bedek die pan met 'n deksel en laat die water kook, dan verminder ons die vuur en laat dit nog 'n minuut staan, waarna ons die vuur heeltemal afskakel, maar ons vat die houers nog nie vir 15 minute uit nie. Kontroleer daarna of ons pudding gevries is. Aan die tafel bedien ons dit in verkoelde vorm.