Geniet die smaak van 'n gereg uit 'n Chinese restaurant en by die huis. En kook dit sal nie 'n spesiale gedoe wees nie. Met behulp van ons resepte kan jy vir jouself sien en terselfdertyd genot kry om die heerlike oorspronklike kos te absorbeer.
Vark in Sjinees in Soet en Suur Sous Met Pynappel - Resep
bestanddele:
- varkpulp - 650 g;
- tamatiepasta - 60 g;
- Sojasaus - 120 ml;
- meel - 30 g;
- stysel - 30 g;
- pynappel - 320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- Asyn - 10 ml;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- vars groente;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Varkpulp word gewas, gedroog, in skywe gesny 2 tot 2 cm in grootte, gemeng met meel en stysel, giet met sojasous en gemeng.
Intussen word die pynappels uit die stroop geneem en vir sewe minute of tot rooi in 'n kokende groente-olie gebraai. Verwyder dan die pynappelstukke tydelik op 'n bord, en terselfdertyd versprei ons die gepommarineerde vark en braai die vleisskywe, roer, tot 'n pragtige bloos.
Voeg nou 'n mengsel van tamatiepasta, asyn en granulaat by die vleis by, voeg die pynappel by die pan en laat dit vir 20 tot 30 minute onder die deksel sit. Jy kan 'n bietjie ananas stroop by die gereg voeg as die sous te dik word.
Met gereedheid skuif ons vleis met pynappel na 'n gereg, ons tinker met vars kruie, en ons kan aan tafel bedien. Bon appetit!
Vark in soet en suur sous - eenvoudige resep
bestanddele:
- pulp van vark (nek) - 1 kg;
- eiers - 3 stukke;
- water koolzuurhoudend - 120 ml;
- meel;
- tamatie ketchup of sous - 250-300 g;
- Appelasyn - 5 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 75-100 g;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Varkpulp word gewas, goed gedroog en in dun klein stukkies gesny. Vir beslag, breek ons die eiers tot eenvormigheid en prag, gooi soda water en gooi dit in klein hoeveelhede meel om 'n pasta in konsekwentheid soos suurroom met medium vetinhoud te maak. Sit die voorbereide vleis in die gekookte deeg en meng dit goed.
In 'n diep braaipan of stewpot met 'n dik bodem gooi groente-geraffineerde olie in soveel hoeveelheid dat die vleis daarin dompel en nie aan die onderkant raak nie en warm dit goed op hoë hitte. Sprei een vir een in kokende olie stukke varkvleis in beslag en staan aan weerskante tot 'n pragtige bloos. Neem dan die gebraaide vleis op 'n papierhanddoek om van die oortollige vet te ontslae te raak, en ons begin soet-suur-varkensous op te berei. Om dit te doen, sit ketchup of tamatiesous in 'n kastrol of skink, voeg sojasous, asyn, suiker en hitte by die vuur totdat die suikerkristalle ontbind word, maar moenie kook nie. Op hierdie punt smaak ons die sous en voeg sojasous of ander bestanddele by indien u wil.
Voordat dit bedien word, meng die vleis met die sous, versprei dit op 'n skottel en dien dit aan tafel.
Hoe om varkvleis in soet suur sous met groente te kook?
bestanddele:
- pulp van vark (nek) - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- wortels - 75 g;
- stysel - 60 g;
- rys asyn - 15 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- een rooi en een geel peperpeper;
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- uie groen - 3-4 stamme;
Vir sous:
- stysel - 10 g;
- rys asyn - 20 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- tamatiepasta - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- Botter hoender - 175 ml.
voorbereiding
Effens gesnyde vark word geweek in 'n mengsel van sojasous en rysasyn vir 'n paar minute. Terwyl vleis gemarineer is, sny die stingels groen uie met vere, soetrissie met medium blokkies en sny die wortels met sirkels of rietjies en blinkel in kookwater vir drie minute.
Klits die eier tot die prag, voeg die stysel by en meng. Gooi die gevolgde mengsel in vleis en meng. Braai nou in klein porsies vleisskywe in kokende groente-olie tot 'n pragtige grofheid en sprei dit op 'n bord.
In 'n aparte braaipan meng al die bestanddele van die sous, behalwe vir die stysel, kook dit, voeg die wortels, pepers en uie en stoofvleis vir 'n paar minute by. Stysel word gemeng met twee teelepels water en giet 'n bietjie na die groente, roer. Na verdikking plaas ons die vleis op dieselfde plek, meng dit, verhit dit effens, verwyder dit uit die vuur en dien dit deur op die plate te versprei.