As jy egte Oekraïense borsch by die tafel wil indien, sal jy nie kan doen sonder die wonderlike en gegote warm knoffelolie nie. Warm en geurig, hulle kan gebak word op 'n gis of bezdozhzhevoy basis en ons gaan beide resepte in hierdie materiaal afsonder.
Pampushki Met Knoffel Borsch - Resep
Die hoofaanwyser van lekker en goed voorbereide pampushkas vir borscht is hul ligte. Brood moet feitlik gewigloos wees, maklik om op vesels te skei en rooierige toppe te laat skyn.
bestanddele:
- meel - 355 g;
- warm water - 230 ml;
- kiemgis - 10 g;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Die skema van voorbereiding van pamposse verskil nie van die mengskema van die gewone gisdeeg nie, maar die hele geheim lê slegs in die verhoudings van die bestanddele. Dreineer die suiker in warm water en gooi die onmiddellike gis oor. Laat hulle vir 'n minuut aktiveer, en gaan nou die hoof droë bestanddeel - meel deur die sif. Giet die gisoplossing na die meel, en begin die mengsel tot dit elasties word. Vorm die deeg in 'n kom en laat dit 'n uur lank in die hitte. Daarna verdeel die kam in dumplings en laat hulle vir nog 'n halfuur in die bakplaat styg. Voordat jy na die oond gaan, bedek die oppervlak met 'n geklitste eier. Pampushki tot borsch word vir 40 minute by 175 grade gebak.
Gereelde broodse is nog steeds warm om 'n mengsel van knoffel, sout, olie en 'n klein hoeveelheid water te bevrug.
Hoe kook pampushki vir borscht sonder gis?
As jy nie met gis of gebrek aan bakvaardighede wil bemeester nie, neem dan hierdie resepbolletjies op 'n bakpoeier. Sy berugte gemak pampushki sonder gis sal verloor, maar bly steeds sag.
bestanddele:
- meel - 355 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- water 240 ml;
- groente-olie - 15 ml.
voorbereiding
Geen truuks in die tegniek van kook nie, hierdie resep sny nie, dit is genoeg om al die bestanddele uit die lys saam te kombineer voordat 'n sagte toets gevorm word. Die gevolgde deeg word in stukke van die voorkeurgrootte verdeel, rol en bak vir ongeveer 20 minute teen 200 grade (afhangende van die grootte van die bolletjies).
Resep vir knoffels met knoffel
Aanhangers van knoffel kan hul gunstelingproduk direk by die deeg voeg om 'n veel meer uitgesproke smaak te kry. Na die byvoeging van knoffel aan die pompers self, hoef jy nie 'n spesiale knoffelolie te berei nie, jy kan die bolletjies net met gesmelte botter smeer en begin eet.
bestanddele:
- gekapte knoffel - 1 eetlepels. lepel;
- gis - 10 g;
- warm water - 55 ml;
- groente-olie - 60 ml;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- meel - 390 g;
- Botter - 55 ml;
- melk - 230 ml;
- gedroogde pietersielie of tiemie.
voorbereiding
Sodra die verhitte melk gekombineer word met water en groente-olie, los die suiker kristalle in die mengsel en gooi die gis op die oppervlak. Laat die gis vir 10 minute aktiveer, gooi dan 'n geklitste eier en herhaal. Stuur dan droë knoffel en voeg dan meel by. Nadat jy 'n sagte deeg gemeng het, laat dit in die hitte totdat dit verdubbel. Nadat die deeg in dumplings geskei is, plaas dit in 'n geoliede bakplaat en laat dit weer verdubbel. Voordat jy na die oond gestuur word, smeer die oppervlak met die helfte van die gesmelte botter en strooi pietersielie of tiemie. Bak pampushki 'n halfuur by 180 grade, en dan, reguit uit die oond, bedek dit met die oorblywende botter. Sprinkel sout indien nodig.