Aartappelpasteie is uiters bevredigend en ekonomies. Ja, hulle kan 'n nuttige of lae-kalorie gereg genoem word, maar vir 'n ernstige winterperiode, wat tipies is vir ons klimaat, is daar niks meer ideaal nie.
Ons het besluit om hierdie artikel aan die verskeidenheid aartappelpastei te bestee.
Koek met gehakt vleis en aartappels
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 300 g;
- sout;
- botter - 75 g;
- margarien - 75 g;
- water - 5-6 eetlepels. lepels;
- melk - 1 eetlepel. lepel.
Vir die vulsel:
- uie - 1 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- beesvleis - 250 g;
- ketchup - 2 eetlepels. lepels;
- Worcestershire-sous - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 1 1 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- Aartappels - 2-3 stuks.
voorbereiding
Botter en margarien by kamertemperatuur, maal met meel en sout om te krummel. Voeg 5 eetlepels yswater by die mengsel en vorm 'n bal deeg, wat in 'n kosfilm toegedraai moet word en vir 20 minute na die yskas gestuur moet word.
Terwyl die deeg rus, laat ons die vulling hanteer. In die braaipan verby ons die wortels, ui en gemaalde vleis tot goudkleur, waarna die vuur afgetrek word, gooi ons die bestanddele met ketchup , Worcestershire-sous, besprinkel met meel en speserye. Braai die groente nog 'n minuut, en dan sit ons aartappels, voorheen geskil en gesny, aan hulle, gooi 150 ml water en bring die vloeistof tot kookpunt. Vervolgens word die vuur afgetrek en vir 15 minute lank saam geblus.
Oond verhit tot 200 grade. Die helfte van die deeg word gerol en in 'n vorm uitgegooi, ons vul die vulsel bo-op die deeg en bedek dit met 'n tweede laag deeg. Maak in die middel van die boonste laag 'n gat vir die uitgang van stoom. Smeer die oppervlak van die tert met aartappels en vleis met melk en bak dit vir 30 minute.
Vistaart Met Aartappels
Die verskeidenheid vispastei maak dit vir almal beskikbaar. Of dit nou 'n pastei is met saus, heilbot, forel en aartappels, hulle sal almal ewe lekker wees, maar hul smaak sal anders wees.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- botter - 1 eetlepel. lepel + 25 g;
- melk - 2 el. lepels;
- meel - 25 g;
- groen uie - 4 takke;
- melk - 400 ml;
- vis - 400 g;
- Dijon Mosterd - 1 teelepel;
- koring - 1 handvol;
- groen ertjies - 1 handvol;
- gerasperde harde kaas - 100 g.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. Ons kook die aartappels tot die volle gereedheid, en dan vryf ons melk en botter. Ons het die aartappels gesout met sout en peper.
In 'n aparte braaipan, kook die braai, smelt die botter en meng dit met meel. Vul die handvatsel met melk en meng dit, sodat daar geen knoppies oor is nie. Ons bring die sous tot kookpunt en kook vir 3-4 minute. Klaar gemengde sous met gerasperde kaas, voeg vis, mosterd, gekapte groen uie, mielies en ertjies by.
Ons versprei die vulling vir ons koek in 'n vorm en bedek dit met 'n laag aartappels. Ons bak 20-25 minute of tot goudbruin.
Taart Met Mushrooms En Aartappels
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 1 1/2 items;
- gerasperde kaas - 1 item;
- sout, peper - na smaak;
- botter - 6 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- yswater - 2 el. lepel.
Vir die vulsel:
- Aartappels - 3 stuks.
- gerasperde harde kaas - 1 item;
- meel - 1/4 van die produk;
- botter - 4 el. lepels;
- sampioene - 250 g.
voorbereiding
Kom ons begin met 'n taart toets met aartappels en kaas. Vir die deeg meng die meel met kaas, sout, peper en koue botter. Voeg die groente-olie by die mengsel en vryf die mengsel met jou vingers. Voeg die yswater by en voeg 'n bal uit die deeg. bal
Ons kook die aartappels tot halfgekook en sny in blokkies, meng dit met kaas, 'n klein hoeveelheid meel, sout en peper. Smelt 2 eetlepels botter en braai sampioene vir 5 minute.
Die deeg word gerol en in 'n vorm uitgelê. Op die deeglaag sit ons die helfte van die aartappels, daarna die helfte van die sampioene en herhaal die lae. Jy kan 'n oop tert maak met aartappels, of jy kan die boonste bedek met 'n ander laag deeg - na goeddunke. So, of andersins bak die gereg moet 180 grade 25 minute wees.