'N onontbeerlike toevoeging tot die Nuwe Jaar se atmosfeer is 'n koppie warm tee, of kakao met 'n lekkergoed met 'n biscuit. Vroeër moes ons al die resepte van die bekende gemmerkoekie oorweeg . In hierdie artikel het ons besluit om te fokus op 'n effens meer oorspronklike lekkerny - "Spiralki" koekies.
Tweekleurige koekies "Spiraalvormige"
bestanddele:
- botter of margarien - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- meel - 500 g;
- suiker - 350 g;
- Vanielje-uittreksel - 4-5 druppels;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Die tegnologie van die maak van sulke koekies herinner aan die voorbereiding van 'n bekende geraspte tert uit 'n kort deeg . Botter of margarien word gevries, waarna dit op die ruit gevryf word. Die oliemassa word in krummels met meel en eiers gevryf, dan word suiker of poeier bygevoeg, 'n paar druppels vanielje-uittreksel.
Die voltooide plastiekdeeg moet in twee gelyke dele verdeel word, waarvan een kakaopoeier bygevoeg moet word.
'N Deel van die deeg sonder kakao word in 'n reghoekige bed oor 'n halwe sentimeter dik gerol. Net so doen ons die sjokoladedeel. Ons sit 'n sjokolade laag bo-op wit en rol in 'n stywe rol. Ons draai die band met film en sit dit in die vrieskas vir 20-30 minute, waarna die deeg in sirkels gesny kan word en 'n bakplaat met kookpapier bedek. "Spiraal" word voorberei vir ongeveer 15-20 minute by 200 grade.
Gekleurde spiraal met konfetti
Die kleure voeg 'n helderheid en 'n goeie bui vir die vakansie toe. Daarom kan die deeg vir een van die lae van die koekie in kleur gemaak word met natuurlike of kunsmatige kleurstowwe.
bestanddele:
- botter - 500 g;
- meel - 2 items;
- bakpoeier - 1/2 tsp;
- suiker - 1/4 eetlepels. + 2/3 eetlepel. poeier;
- sout - 'n knippie;
- voedselkleursel;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- konfetti of gekleurde suiker.
voorbereiding
Sagte botter word gemeng met suiker en suiker. Sif die meel met die bakpoeier in die oliemengsel, voeg die vanielje-uittreksel by en knie die deeg. Ons verdeel die deeg in twee gelyke dele: een deel is skoon, en die ander is gemeng met die groen kleurstof. Om lewersmaak by te voeg, kan jy dit met 'n paar druppels amandel uittreksel besprinkel, of 'n paar van die koringmeel met amandel vervang.
Beide balle deeg toegedraai in 'n film en 30 tot 40 minute in die yskas. Die res van die deeg word in 'n reghoek gerol en ons sit albei dele bo-op mekaar. Vou die toetsstuk met 'n spiraal en rol in konfetti. Ons laat die roulet sowat 2 uur in die yskas afkoel, sonder om dit te vergeet met 'n film.
Ons sny koekies uit 'n rol en sit dit op 'n lap bakpapier. Bak gekleurde "Spiraal" teen 170 grade 15-17 minute.
Drie-kleur spirale
bestanddele:
- botter - 1/2 eetlepels;
- suiker - 'n halwe eeu;
- eier - 1 stuk;
- poeier vir bak - 2 el. lepels;
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel;
- meel - 2 items;
- koskleursel 3 kleure.
voorbereiding
Ons sif die meel saam met die bakpoeier. Klits sagte botter met wit suiker, voeg die eier by en meng. Meng die droë bestanddele met die olieagtige eiermengsel, en die finale elastiese deeg word in 3 dele verdeel. Elke deel word gemeng met die kleurstof, toegedraai met 'n film en toegelaat om vir 30 minute af te koel. Gekoelde deeg gegooi in 'n bondel en weef die stringe tussen mekaar met 'n spiraal. Dunne tricolor bundel in stukke gesny en elke stuk draai 'n spiraal. Sit die spiraal op 'n gesmeerde bakplaat en kook vir 18 minute by 180 grade.