Koring of gierkorrel is een van die bekendste en gewildste onder ons. Kashu van ons, ons verre voorouers, hou daarvan om "son" te noem vir die pragtige goue kleur. En ons oumas het soms van haar "hoender" gepraat, omdat hulle dikwels as 'n aanvullende kos gekook word om jong voëls te laat groei. Vir voedingswaarde en delikate smaak, goed gekombineer met suiwelprodukte, word koringpap geliefd deur kinders en volwassenes. Alhoewel min mense regtig gedink het oor wat spesifiek van giersterkenning voordele en skade kan wees. Maar hierdie kruis word beskou as die voedingsdeskundige van een van die waardevolste in die dieet van 'n persoon.
Chemiese samestelling van gierst
Die unieke voedingseienskappe van hierdie produk is te wyte aan die samestelling van die hirs. Hierdie graan kan spog met 'n hoë inhoud van 'n verskeidenheid biologies aktiewe stowwe. Eerstens moet daarop gelet word dat koringkorrels baie kalorieë bevat, soos enige ander graan - dit is 'n deposito van komplekse koolhidrate. Maar sulke verbindings, integendeel, word as baie nuttig beskou, omdat hulle stadig verteer word, 'n blywende gevoel van versadiging skep en dien as 'n bron van vitaliteit. Eet net mieliepap in die oggend, in matige hoeveelhede en in kombinasie met lae-vet en onversoete produkte: afgeroomde melk, maaskaas, gekookte pampoen of gedroogde vrugte.
Ook in hierdie gewas is daar 'n aansienlike hoeveelheid proteïene en waardevolle plantolies, sowel as spoorelemente: fosfor, yster, kalium, magnesium, ens. Is in vrugte en vitamiene: groep В, vitamiene En en D, vitamien РР. En in die samestelling van die produk vind jy vesel- en aminosuurverbindings. Danksy so 'n ryk samestelling verwys meulet eenparig na spesialiste in dieetprodukte en word dit aanbeveel om in die daaglikse dieet in te sluit.
Die voordele en skade van gierst
Soos enige ander graan wat vesel bevat, het gier die voordeligste effek op dermmotiliteit. Dit optimaliseer sy werk, verlig hardlywigheid, bevorder sy suiwering van gifstowwe en skadelike mikroflora. Mieliegraan help ook om die normale lewende aktiwiteit van die spysverteringstelsel na 'n kursus antibiotika te herwin. Terselfdertyd verbeter dit natuurlike immuniteit perfek en versterk dit. Daarom word dit dikwels voorgeskryf as 'n middel vir siekes of diegene wat 'n kursus herstellende terapie ondergaan.
Die voordeel van gierstap lê in sy voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Magnesium en kalium in die samestelling van gierstowwe verminder die waarskynlikheid van hartpatologieë aansienlik en help om die bestaande wanfunksies te hanteer. Millet het ook 'n kosmetiese en verjongende effek op die liggaam, wat die voorkoms en toestand van hare, naels, vel verbeter. Dit optimaliseer metaboliese prosesse en bevorder die verwydering van radioaktiewe elemente van die liggaam. Dit dra ook by tot die verdeling van vetterige afsettings, daarom word dit aangeraai
Daar is gier en kontraindikasies. Dit word sterk aanbeveel om nie dikwels te eet vir mense met lae suurheid van die maag nie. Dokters adviseer ook om dit nie in die dieet van swanger vroue in te sluit nie. Sommige kenners meen dat die graanpap swak gekombineer is met jodiumbevattende produkte en verhoed dat die spoorelement korrek geassimileer word. Daarom word dit nie aanbeveel om in groot hoeveelhede aan pasiënte met skildklier siekte te eet nie. En soms is daar 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die hirs en 'n allergie daarvoor, so jy moet dit in gedagte hou.