Eeue het mense net natuurlike melk gebruik. Die noodsaaklikheid om hierdie bruikbare produk oor lang afstande te vervoer, het egter die vervaardigers gedwing om droë melk te begin produseer, waarvan die samestelling vrae stel onder mense wat probeer om te voldoen aan die reëls vir gesonde eetgewoontes.
Produksie en samestelling van melkpoeier
Die man wat melkpoeier vir die eerste keer ontvang het, was die militêre dokter Osip Krichevsky, wat bekommerd was oor die gesondheid van soldate en reisigers, wie se dieet nie suiwelprodukte gehad het nie. Daarna het iemand wat warm water en droë konsentraat gehad het, hulself met 'n glas melk kan verwennen.
Vandag word gedroogde melk industriële in baie groot hoeveelhede geproduseer. By die plant word vars koei melk gepasteuriseer, verdik, gehomogeniseer en droog teen hoë temperatuur, waardeur die droëproduk karamel geur verkry. Veral gewild is droë melk in die winter, wanneer vars klein word. Hulle gebruik dit om 'n wye verskeidenheid voedselprodukte te produseer - roomys, nageregte, gebak en worsprodukte, jogurt, brood, babakos.
Die samestelling van droë melk sluit vette, proteïene, koolhidrate en minerale komponente in. Die vetinhoud van droë melk kan wissel - van 1 tot 25%, die kalorie-inhoud van die produk wissel ook van 373 tot 550 kcal.
Proteïeninhoud van droë melk is 26-36%, koolhidraatinhoud is 37-52%. Proteïene in die produk is die belangrikste aminosure, koolhidrate - melksuiker. Minerale stowwe in droë melk is van 6 tot 10%, die waardevolste daarvan is kalsium, fosfor en kalium.
Om kwaliteit te kies, moet melkpoeier aandag gee aan die verpakking van die produk. Ideaal moet dit lugdigte wees. Dit is beter as die produk nie volgens die spesifikasies vervaardig word nie,
Melkpoeier vir 'n pragtige figuur
Onder atlete, bodybuilders, is daar 'n oefening om droë melk as 'n goedkoop sportvoeding te gebruik. In die tydperk van spiermassa groei, het dit regtig rede: 'n melkgebaseerde drank versadig met proteïene om spierweefsel en koolhidrate te bou om energie tydens opleiding op te vul. Die enigste nuanse is om 'n lae vet droë melk te kies, anders kan die massa gekies word deur die vetlaag te verhoog. Aanbevole gedeeltes melkpoeier vir sportvoeding: 200-250 g vir mans en 100-150 g vir vroue.