Ons bied u aandag aan eenvoudige resepte vir die voorbereiding van 'n luggaste deeg vir pasteie. Dit is redelik maklik voorberei, maar dit blyk ongelooflik lekker en maklik te wees.
Luggis deeg vir patties in die oond
bestanddele:
- melk - 550 ml;
- eier is vars - 2 stuks;
- suiker - 40 g;
- margarienroom - 1 pak;
- geraffineerde olie - 3 el. lepels;
- droë vinnige oplosbare gis - 10 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- koeldrank;
- gewone sout - 10 g;
- meel - 6 el.
voorbereiding
In die warm melk gooi ons droë gis, sout, suiker, breek die eiers en gooi die verkoelde gesmelte margarien uit. Meng die korolla en voeg geleidelik die gevolgde massa meel, 'n bietjie bakpoeier en koeldrank in. Ons gooi die olie in en gooi die deeg geleidelik. Wikkel dit dan met 'n film of sit dit in 'n sak en gooi dit 35 minute weg. Moenie tevergeefs mors nie, maak 'n vulsel en maak voort met die vorming van pasteie.
Resep vir 'n luggis deeg vir pasteie
bestanddele:
- water gefiltreer - 1.5;
- suiker - 300 g;
- groente-olie - 60 ml;
- sout - 'n knippie;
- meel - 500 g;
- gis droog kits - 10 g.
voorbereiding
Ons verhit die water, ons gooi suiker en meng goed. Gooi dan die gis, 'n bietjie meel en klits die mengsel met 'n klits totdat klein borrels voorkom. Bedek nou die skottelgoed met 'n kombuis servet en laat dit vir ongeveer 'n halfuur op enige warm plek. Sprinkel dan die oorblywende hoeveelheid meel versigtig, gooi sout en uiteindelik gooi ons die groente-olie in. Ons knie die deeg met ons hande, bedek dit weer en sit dit vir nog 2 uur in hitte. Gedurende hierdie tyd sal gisdeeg vir pasteie op die water in volume verhoog en word ongelooflik lugagtig.
Luggaste deeg vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- vars gis - 20 g;
- kefir huis - 250 ml;
- groente-olie - 125 ml;
- meel - 3 items;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Skep vars gis met suiker in 'n diep bak en laat die mengsel vir 5 minute. Sonder om tyd te verloor, hitte kefir, gooi 'n knippie sout en gooi sonneblomolie. Gooi dan die kefir-mengsel saggies in die gis, gooi die meel in en meng die leë sagte deeg. Ons het dit in 'n bak versprei, oorverhit met sonneblomolie en bedek met 'n skoon handdoek van bo af. Daarna verwyder ons die skottelgoed op enige warm plek en teken 35 minute op.