Koek "Stepka-Rastrepka" is maklik om voor te berei, vereis nie ingewikkelde bestanddele nie en is dus baie gewild vir baie jare. In die moderne weergawe word die koeke met verskillende crèmes bevrug, met inagneming van die smaak en voorkeure van verbruikers. Oorweeg die resepte vir die voorbereiding van 'n soet nagereg in 'n opgedateerde weergawe.
Koek "Stepka-rastrepka" - Resep vir koek met gekondenseerde melk
Resepte van koeke word van geslag tot geslag oorgedra, dus vir baie koeke is "Stepka-rastrepka" 'n resep wat verband hou met kinderdae en warm indrukke van familielede. Die gebruik van gekondenseerde room as 'n bevrugting van koek is die mees algemene variant van kook in die Sowjet-era.
bestanddele:
- meel 400 g;
- margarien - 230 g;
- suurroom - 190 g;
- eier - 1 stuk;
- verdampte melk - 600 g;
- Botter - 190 g;
- konfyt van aalwyn - 130 g.
voorbereiding
- Meng margarien en meng met meel. Skep die deeg, maak 'n groef en voeg die suurroom by die eier by.
- Knie die deeg goed en stuur dit vir 'n uur na die yskas, brou.
- Uit die voorbereide toets, rol tien koeke, breek met 'n vurk en stuur dit om te bak. Die temperatuur van die oond is 220 grade, wat die korsies skerp en gebak maak.
- Voorverhitte olie, meng met gekondenseerde melk, met 'n menger.
- Smeer die room, gebakte koeke. Medium vet met aalbespanning. Moenie die boonste koek deurdring nie, plaas 'n vrag op en laat die koek vir tien uur.
- Verwyder die vrag uit die koek en smeer die boonste laag met room.
- Rig die rande van die finale koek en strooi dit met gebreekte residue.
Koek "Stepka-rastrepka" met suurroom
Elke eienaar van die koekresep, kies haar eie knie tegnologie, met die oorspronklike bestanddele by die basis. Koek "Stepka-Rastrepka", waarvan die resep gebaseer is op 'n gekapte toets met die gebruik van vodka en sitroensuur, sal jou help om 'n nuwe manier van knieë te bemeester, wat jou toelaat om elastiese koeke te kry.
bestanddele:
- meel - 410 g;
- margarien - 240 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 1,2 l;
- suiker - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- koue drinkwater - 210 ml;
- sitroensuur .
voorbereiding
- Vryf die meel met die margarien, maak 'n tregter en klits die eier.
- Voeg 20 gram suiker, wodka en sitroensuur in die koue water by. Knie die deeg en vorm tien balle. Neem hulle vir 'n uur in die yskas.
- Klits die suurroom met suiker en maak dit skoon in die koue.
- Rol die deeg uit in dun koeke, sny onder die vorm van eetgerei vir bak, nib met 'n vurk en kook by 'n temperatuur van 200 grade.
- Omgesnyde deeg, bak en kap vir koekversiering.
- Sprei die koeke met suurroom en strooi krummels uit.
- Gereelde koek aandring 'n paar uur in die koue.
Koek "Stepka-rastrepka" - resep met 'n vla in die huis
Die gebruik van 'n tamatie wat by die huis voorberei is, sal die koeke sappigheid en sagtheid gee. Voordat jy 'n koek "Stepka-Rastrepka" maak, moet jy veral aandag gee aan die bestanddele wat die room vorm.
bestanddele:
- meel - 650 g;
- suiker - 150 g;
- margarien - 210 g;
- botter - 230 g;
- melk - 190 ml;
- eier - 1 stuk;
- eiergeel - 2 stukke;
- suurroom - 95 g.
voorbereiding
- Meng meel en margarien in 'n krummel, klop in die eier en voeg die suurroom by. Knie die deeg en plaas vir 'n uur in die koue.
- Uit die afgekoelde deeg rol die koeke en bak by 'n temperatuur van 200 grade, voorgespyker met 'n vurk sodat hulle nie kraak nie.
- Stroop die geelblomme met suiker, voeg melk en meel by. Geleidelik roer, betree die gesmelte botter en laat die room sweep.
- Koel die bak, laat een korskorst, kap dit.
- Gekookte koeke met vla, strooi krummels en aandring totdat die koek heeltemal geweek is.