Die voorbereiding van 'n koek in die vorm van 'n skyfie is 'n eenvoudige taak en vereis nie spesiale vaardighede en vermoëns nie. Eenvoudige uitvoering van die resep van 'n minimale stel produkte gee 'n fantastiese smaakresultaat.
Gorka-koek met suurroom
bestanddele:
- koring gesifmeerde meelblom - 480 g;
- hoender eiers - 4 stuks.
- sand suiker - 380 g;
- suurroom - 2 kg;
- bakpoeier of frisdrank asyn, terugbetaal deur asyn - 10 g;
- vanillienknippie;
- kakao poeier - 120 g;
- olie vir die smeer van 'n bakplaat;
- Sjokolade-skyfies vir dekor.
voorbereiding
- Aanvanklik, om die deeg voor te berei, breek eiers in, gooi 'n glas suiker en klits die bestanddele tot prag.
- Voeg twee glase suurroom by die skuit by en wis weer.
- Giet die eiermengsel in die suurroom-kakaopoeier, gesifmeerde meel, 'n bietjie vanielje en voeg bakpoeier of asynblussoda.
- Ons meng die komponente van die deeg en gooi dit op 'n bakplaat, nadat dit voorheen met olie gesmeer is.
- Bak die koek in 'n voorverhitte oond tot 185 grade tot gaar en laat dit heeltemal afkoel.
- In die tussentyd klits die goedgekoelde suurroommenger na die prag, dan spoel 'n bietjie van die oorblywende suiker, 'n knippie vanillien en klits vir 'n rukkie.
- Suurroom vir kookroom is beter om vetinhoud van meer as twintig persent te neem, sodat die room digter is en op stukkies koekie gebly het, sonder om op 'n skottel te dreineer.
- Sny die koek nou in blokkies van ongeveer gelyke grootte met 'n kant van ongeveer een en 'n half tot twee sentimeter, versprei dit in porsies in suurroom, doei dit aan alle kante en lê dit op die skottel.
- Die res van die room word van bo bo-op die koek gegooi, die produk met sjokolade-skyfies gesprinkel en dit vir 'n paar uur in die yskas laat week.
Koek "Sneeuberg" is op dieselfde manier voorberei, net wanneer dit versier word in plaas van sjokolade-skyfies wat oorvloedig besprinkel met klapperskepe.
Die Gorka-koek met kersies en suurroom is ook nie minder oorspronklik en lekker nie. In hierdie geval moet snye koekies in suurroom afwissel met bessies sonder kersies, en voeg by sourroom nog 'n halwe koppie suiker by.
Gorka koek met gekondenseerde melk - resep
bestanddele:
- koringmeel - 510 g;
- Hoender geselekteerde eier - 1 stuk;
- sand suiker - 160 g;
- olie of margarien - ½ standaard pak;
- suurroom - 95 g;
- bakpoeier of frisdrank asyn, terugbetaal deur asyn - 10 g;
- kondensmelk - 570 g;
- rosyne sonder pitte - 90 g;
- neute gebreek - handvol.
voorbereiding
- Meng in 'n bak 'n bietjie met suiker eiers, gesmelte botter of margarien met suurroom en gesifmeerde meel, terwyl bakpoeier of frisdrankas bygevoeg word.
- Ons kry 'n taamlike dik deeg, wat ons in klein balle verdeel, sit dit op 'n bord en sit dit sowat veertig minute in die vrieskas.
- Na 'n rukkie maal die balde deeg deur 'n groot rooster en versprei die krumpels op 'n bakplaat.
- Borsel die skyfies in die oond, laat dit afkoel en breek dit in stukkies.
- Meng die gekondenseerde melk met die krummels, gestoofde rosyne en neute en sit dit op die skottel met 'n skyfie, en gee die nagereg die verlangde vorm met bevochtigde hande.