Gevulde paprika's pas soos 'n maer spyskaart, as jy dit byvoorbeeld saam met sampioene en kruie kook, en vir 'n eenvoudige ete vleiseters, as jy die paprika met gemaalde vleis vul. Ons sal jou beide die resepte in hierdie artikel vertel.
Die resep vir gepakte pepers met rys en sampioene
bestanddele:
- Bulgaarse Peppers - 4 stuks.
- botter - 2 el. lepels;
- sjalotte - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout, peper;
- rys - 3/4 items;
- melk - 'n halwe eeu;
- kerrie - 1 teelepel;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- chili peper - 1 stuks;
- sampioene - 750 g;
- spinasie - 4 items;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gooi die water in die pot en bring dit tot kookpunt. Pepers word van die kern verwyder en vir 4 minute geskil. Daarna skuif ons na 'n bord, en ons spaar 1,5 koppies water uit die kook.
Smelt die eetlepel botter in die kastrol en braai uie en knoffel vir 3 minute. Voeg daarna die rys by en braai al vier minute saam. Vul rys met melk, voeg kerrie, gemmer, swartpeper en sout by. Voeg ook 1,5 koppies gestoor water by. Kook rys vir 25 minute.
Intussen het die pette van die pepers afgekap, snoei snoei met chili en sampioene gesny. Sodra die oortollige vloeistof verdamp het, voeg die spinasie by en bly nog 'n minuut kook. Meng die groente met rys en vul dit met die finale mengsel van pepers. Gooi al die suurlemoensap. Gevul met rys, peper met groente en sampioene, moet vir 45 minute by 200 grade onder foelie gebak word.
Peper gevul met vleis en sampioene
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 4 stuks.
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- venkel sade - 1 teelepel;
- hoender of gehakt vleis - 500 g;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- gemaalde chili - 1 teelepel;
- Mushrooms - 250 g;
- sout, peper - na smaak;
- "Ricotta" - om te proe;
- Tomatensous - 3 items;
- gerasperde "Parmesan" - 1/2 st.
voorbereiding
Van pepers, ons sny die kern uit, en sit die "koppies" in die brazier gevul met tamatiesous (2 eetlepels). Bedek die brazier met 'n deksel en bak die pepers 30 minute by 180 grade.
In die tussentyd, laat ons die vulling hanteer. Verhit die olie in 'n braaipan en braai dit op uie, sampioene en knoffel, asook venkel sade. Voeg daarna gemaalde vleis en paprika by en voeg chili en sout met peper by. Vul die bruin maalvleis met die oorblywende tamatiesous en prut 10 minute lank saam. Ons meng die mengsel met "Ricotta".
Vul die pepers met 1/3 vulsel en sit terug in die oond. Na 15-20 minute sal peper gevul met sampioene en hoender met kaas gereed wees. Dit word slegs met kaas besprinkel.