Laktosevrye kaas is 'n produk gemaak van spesiale melk, waarvan die laktose-inhoud nie meer as een tiende van 'n gram per liter oorskry nie. Die grootste deel van laktose in sulke melk word verwyder of heeltemal geïsoleerd met behulp van spesiale tegnologie. Daarbenewens kan laktosvrye kaas groente vette bevat. Alhoewel hulle in teorie nie daar ingaan nie, het die afgelope tyd al hoe meer duidelik geword dat huishoudelike produsente tot sulke bymiddels toevlug. Verder in die artikel sal ons praat oor laktose-vrye kaas, hul voordele en skade.
Wat beteken "laktose-vrye kaas" en wat is die gebruik daarvan?
Laktose-vrye kaas, hierdie produk is in aanvraag onder die verbruikers wat ly aan volledige laktose- intoleransie of allergie daaraan. Natuurlik! Daar is immers geen skade aan die liggaam van so 'n plaasvervanger nie, en jy hoef jouself nie te beperk nie. Terloops, vir diegene wat bang is om sulke produkte te eet: Laktose-vrye kaas is nie 'n geneties gemodifiseerde produk nie. So, daar is dit kan nogal kalm en selfs - met plesier!
Om te proe is hierdie kaas nie anders as die gewone gemiddelde kaas nie. In teenstelling met die foutiewe opinie, het hierdie kaas nie 'n verminderde laktose-inhoud nie, maar een waarin dit heeltemal afwesig is of in baie klein hoeveelhede teenwoordig is, wat in honderdste en selfs duisendste van die totale volume geraam word. Selfs as hierdie stof in die produk teenwoordig is, is die laktose-inhoud in die de-laktose-kaas so klein dat die liggaam dit nie eers sien nie.
Soos reeds hierbo genoem, word huishoudelike produsente egter meer dikwels gebruik in die vervaardiging van sulke kaas as suiwel, en groentetel. Gevolglik kan so 'n kaas nie bevat nie
Terloops, die laktosevrye kaas is minder vetterig, en daarom is dit perfek vir diegene wat 'n dieet hou. Dus, om hierdie produk te probeer, het nie noodwendig laktose-intoleransie nie. Wie weet - kan so 'n kaas soos 'n man meer as gewoonlik?