Die verskeidenheid teksture in die koek is een van die beloftes van 'n unieke en interessante nagereg. Die tegnologie word bietjie aangepas deur die deeg te knie. Van die praktiese bestanddele kan jy knapperige kortbroodjies of sagte lugkoekies kry, en die verskeidenheid bymiddels help om elkeen van tyd tot tyd uniek te maak. Verskillende resepte vir die koekkoek, ons sal verder bespreek.
Biscuitkoek vir jogurtkoek - eenvoudige resep
Hierdie resep is een van die wysigings van klassieke koekies, wat op die basis van kefir voorberei is. Dankie aan die kefir basis, is die klaargemaakte koek effens meer klam, dig en hou die vorm goed.
bestanddele:
- meel - 310 g;
- suiker - 165 g;
- eiers - 2 stuks. (+ eiergeel);
- bakpoeier - 1 1/2 tl.
- koeksoda - 1/4 teelepel.
- kefir - 115 ml;
- botter - 115 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Ten spyte van die feit dat dit 'n gewysigde resep is, is die voorbereidingskema baie soortgelyk aan die standaardkoekie. In die eerste plek word suiker en sagte botter saam in 'n lekker wit room geslaan. Voeg sout by die afgewerkte roombasis-vanielje-uittreksel (of enige ander parfuum by die wil). Verbind die oorblywende droë bestanddele afsonderlik. Werk aan die olie-room met 'n menger, klop die eiers geleidelik en gooi dan kefir in. Voeg 'n mengsel van droë bestanddele by en knie die deeg liggies, hierdie keer met 'n graaf, om dit nie met roer te oordoen nie. Die voltooide deeg word in 'n voorbereide (geoliede en perkamentbedekte) vorm versprei, en dan word dit vir 180 minute by 180 grade gebak.
Sagte vanieljekoekies vir koek - resep
Volgens hierdie Japannese tegnologie om 'n koek te maak, styg die deeg nie as gevolg van die byvoeging van bakpoeier nie, maar danksy die geklopte blankes . Die voltooide koek word op 'n bakplaat gebak, en dan tot die vereiste grootte gesny.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- melk - 45 ml;
- meel - 35 g;
- groente-olie - 40 ml;
- stysel - 40 g.
voorbereiding
Klits eiergeel met 20 gram suiker. Skeur die melk (kamertemperatuur) en botter apart, voeg die melkmengsel by die eiergele. Voeg by die basis van die deeg 'n mengsel van meel en stysel by. Die oorblywende eierwitte word met die res van die suiker omskep in meringue. Meng die voorbereide meringue versigtig met die basis van die deeg. Sprei die mengsel oor die perkament bedekte bakplaat en sit dit vir 170 minute by 170 grade vir 'n halfuur.
Sandkoeke vir koek - resep
Koeke vir 'n koek kan nie net 'n sagte koekie in alle variasies wees nie. In die resepte kan jy ook 'n kortkoek gebruik, dit gebruik as die basis van die tert of lae vir die koek.
bestanddele:
- botter - 115 g;
- meel - 225 g;
- poeiermelk suiker - 75 g;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
Meng die meel saam met die gepoeierde suiker en voeg 'n knippie ondiep sout by, wat die soetheid van die basis laat skadu. Kap die meel saam met die ys botter. As ons in ons tradisionele sandtoets ons doel sou wees om alles moontlik te doen om te voorkom dat die deeg styg, dan voeg ons die bakpoeier selfs bymekaar om die basis meer sag te maak. Bak poeier met eier en gooi dit in die meel krummel met botter.
Sjokoladekoeke vir koek - resep
bestanddele:
- swart sjokolade - 200 g;
- eiers - 6 stuks.
- Mielieblom - 15 g.
voorbereiding
Nadat jy die sjokolade gesmelt het, klop dit met 'n halwe eier en drie meer eiers, voeg die meel by. Die oorblywende drie proteïen word in 'n skuim en meng dit saggies met die deeg. Verdeel die deeg in drie 20 cm vorms en bak vir 15-20 minute by 180 grade.