Is jy op soek na 'n eenvoudige en lekker tuisgemaakte nagereg? Gebruik dan die resepte wat hieronder aangebied word en berei 'n oorspronklike en ongewone koek "Pancho" voor, wat sonder twyfel jou sal verstom met 'n harmonieuse kombinasie van produkte en 'n wonderlike smaak samestelling.
Koek "Pancho" met pynappel - 'n klassieke resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 245 g;
- suurroom - 245 g;
- Gegranuleerde Suiker - 195 g;
- Gekondenseerde melk - 195 g;
- bakpoeier - 10 g;
- kakao poeier - 65 g;
- hoender groot eiers - 2 stuks.
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van nie minder nie as 25% - 850 g;
- Gegranuleerde Suiker - 220 g;
- gebreekte okkerneute - 0,5 glase;
- ingemaakte ananas - 250-350 g;
Vir glans:
- Donkere sjokolade - 75 g;
- botter - 30 g;
- Gekondenseerde melk met kakao vir versiering.
voorbereiding
Voorbereiding van die deeg vir die Pancho-koek begin met die verwerking van eiers. Om dit te doen, verbind ons hulle met sandsuiker en klop tot bliksem, skuim en prag. Nou stel ons voor in die eiermassa-kakaopoeier, kondensmelk en suurroom en blaai weer met 'n menger of klitser. Sif daarna klein hoeveelhede meel en bakpoeier in die deeg en sit die spatel liggies voor totdat alle klonte opgelos word.
Ons versprei die ontvangde massa in die geoliede vorm vir 'n bondel, voorlopig om die onderkant van die perkament wat op die vorm uitgesny is, te bedek. Die volgende stap is om die vorm in 'n voorverhit tot 185 grade oond te plaas en hou vir 'n halfuur. Na afkoeling, verwyder die gevolglike koekiekoek uit die vorm en sny dit in twee helftes. Een van hulle word in reghoeke of blokkies gesny met 'n syafmeting van ongeveer 2-2,5 sentimeter en in 'n bak geplaas. Ons lê ook stukkies ingemaakte ananas, gekapte okkerneute, besprinkel alles met 'n bietjie ananasstroop en meng.
Suurroom vir room word gekombineer met granulêre suiker en klop goed met 'n menger totdat al die suikerkristalle pragtig en opgelos is. Bietjie meer as die helfte van die room wat verkry word, word by die mengsel van pynappels en koekies gesny en gemeng totdat dit eweredig versprei word. Die onderkant van 'n bak of 'n vorm is gevoer met 'n voedselfilm en ons versprei die voorbereide mengsel. Bovenkant sit die oorblywende koekiekoek en bedek dit met suurroom. Na agt ure die koek in die yskas week, draai dit oor na 'n skottel, verwyder die film, bedek die oppervlak met die oorblywende room en versier die gekondenseerde melk met kakao en gooi gesmelte sjokolade, gemeng met botter.
Koek "Pancho" met kersies by die huis - 'n eenvoudige resep in 'n multivariate
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 320 g;
- Gegranuleerde suiker - 360 g;
- koeksoda - 5 g;
- suurlemoensap - 5 ml;
- kakaopoeier - 60 g;
- hoender groot eiers - 6 stuks.
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25% - 650 g;
- poeiermelk suiker - 220 g;
- kersies sonder pitte - 150-200 g;
- sjokolade glans vir versiering.
voorbereiding
In hierdie geval, om die deeg voor te berei, moet ons die proteïene van die eiergele skei en dit na 'n dik skuim laat sweep, geleidelik in klein porsies, wat suiker korrels uitstort. Nadat al die kristalle opgelos het, sonder om die korsproses te stop, voeg ons eiers bymekaar, en dan spuit ons kakao poeier en gesifmeerde meel. Aan die einde van die bondel sit ons die koeldrank wat met suurlemoensap geblus is.
Ons oordra die massa wat ontvang word na die geoliede bak van die multi-toestel en stel dit in die "Bake" af. Na vyf en sestig minute, 'n koekbakkie koek
Gekoelde koekie in die helfte gesny en een van die koekies met 'n bietjie suurroom geweek, en dit in 'n gesplete vorm. Die tweede korteks word in klein reghoeke gesny, ons meng dit met die oorblywende room en kersies en lê op die eerste koek. Ons het vir agt uur koek in die yskas vir bevrugting. Daarna verwyder ons die produk uit die vorm deur die ring te verwyder, bo-oor met die oorblywende room en versier met sjokoladeglans.