'N eenvoudige suiker kort deeg is bekend vir sy buitengewone plastisiteit, sy vermoë om sy vorm goed te behou, en daarom kan dit nie maklik gevorm word nie, veral aangesien die ontwerp van die knoppies ongelooflik eenvoudig is. Hoe om koekies in die vorm van knoppies te maak, lees verder in die resepte.
Koekies «Knoppies» - vir 10 minute
Koekies in die vorm van knoppies sal nie vereis dat u spesiale snoepgoed talente het nie, en die tyd sal nie veel neem nie, want die ontwerp is eenvoudig en die bak sal slegs sowat 10 minute duur.
bestanddele:
- botter - 125 g;
- eiergele - 2 stukke;
- meel - 240 g;
- Gegranuleerde Suiker - 95 g;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- 'n skil van een suurlemoen.
voorbereiding
Sagte botter voeg suiker, kaneel en sitrus (suurlemoen, limoen, oranje) by. Klits die botter tot 'n sagte en sagte room vorm, gooi 'n paar eiergele in die room en meng dit weer. Gaan afsonderlik deur die sifmeel, en gooi dit dan op die roommassa en sny die laaste lepel. Ten spyte van die feit dat die deeg effens dig is, klou dit steeds maklik aan die oppervlak, en daarom moet jy dit minstens 15 minute in die vrieskas hou voordat jy dit rol. Rol die kort deeg in 'n dun laag, met behulp van ronde sny of 'n glas sny dit in knoppies. Met 'n glas of 'n kleiner sny, maak klein groewe in die koekie sodat die kenmerkende rand vir die knoppies weef. Buis of eetstokkie in die middel van die vier deurgate.
Verhit die oond tot 175 grade, plaas 'n bakplaat met "Knoppie" koekies vir 10 minute of tot dit met 'n blos gloei.
Sjokoladekoekies «Knoppies» - resep
bestanddele:
- room - 60 ml;
- bitter sjokolade - 115 g;
- botter - 220 g;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- meel - 290 g;
- kakaopoeier - 55 g.
voorbereiding
Ons kombineer droë bestanddele in die vorm van meel, kakao en bakpoeier saam. Klits botter tot die romerige konsekwentheid met suiker en eiers. Voeg die droë mengsel by die geklitste botter, en die gevolgde deeg word afgekoel om dit makliker uit te rol.
Rol die deeg uit, sny dit in skywe, maak in die middel 4 gate en plaas die kortbroodkoekie "Knoppies" in die oond vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 175 grade. Vul die sjokolade met warm room, en met die gevolglike ganache smelt ons elk van die knoppies en bedek die tweede een.