Knoffels van skaapvleis - lekker lekker en hartseer vleisgereg, wat volgens u diskres perfek pas. Hulle kan bedien word vir 'n gesinsdinee, en hulle kombineer selfs die feestafel perfek en versier. Kom ons vind uit hoe om vleisbroodjies van lam te maak.
Die resep vir lamskotelette in die multivariate
bestanddele:
- Gehakte Haasvleis - 700 g;
- koringbrood - 100 g;
- melk - 100 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- vars groente;
- groente-olie - 40 ml.
voorbereiding
Dus, vir die maak van koekies van skaapvleis in 'n multivark, vat 'n bietjie gedroogde brood en week dit in melk. Die gloeilamp word skoongemaak, gekneus en gekombineer met skaapvleis. Ons voeg witbrood los in melk en meng goed. Gooi dan gekapte groente en speserye na smaak. Gooi 'n bietjie olie in die bak van die multivarka, vorm nat hande van maalvleis, klein blokkies en sit dit in 'n kastrol. Ons stel die "Baking" af, maak die deksel toe en kook die gehaktballetjies vir 25 minute totdat dit gereed is.
Knoffels van gemaalde skaapvleis
bestanddele:
- pulp van lam - 800 g;
- groen koljander - 1 tros;
- speserye;
- olyfolie.
voorbereiding
Kom ons vertel nog een variant hoe om koekies van skaapvleis voor te berei. Vleis word verwerk, gewas en in ewekansige stukkies gesny. Draai hulle dan deur 'n vleissnit met 'n groot rooster en meng dit met fyngekapte koriander en speserye. Vervolgens slaan ons die gemaalde vleis versigtig op die werkoppervlak, verdeel dit in 4 porsies en sny die knoffels met nat hande. Volgende, ons smeer dit met olyfolie en braai 15 minute in die oond onder 'n sterk verhitte rooster. Ons bedien vleisbroodjies met peule, vinnig gekook in gesoute kookwater.
Knoffels van lam in die oond
bestanddele:
- pulp van lam - 700 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- hoender eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars munt;
- suurlemoensap;
- witbrood - 1 snye;
- melk - 3 eetlepels. lepels;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- mayonnaise - 70 ml;
- groente-olie.
voorbereiding
Voordat ons kook, was ons die vleis, droog dit, verwyder die vet en laat dit saam met die geweekte brood twee keer deur die vleissnit slaag. Ons maak die ui skoon, vryf dit fyn op 'n rasper en laat dit vir 2 minute oor groente-olie. Voeg dit dan by en fyngekapte kruisement in gemaalde vleis, strooi suurlemoensap, sout en ry die eier. Ons meng alles deeglik en vorm klein, ronde koekies met nat hande. Daarna steek hulle van alle kante af in 'n braaipan.
Hierdie keer gaan ons verby terwyl die sous voorberei word: kaasrooster, druk knoffel daarin, voeg tuisgemaakte mayonnaise by en meng. Die pan is bedek met foelie, besprinkel met olie, ons sny die koekies en gooi sous op hulle. Ons stuur die gereg na die oond en bak 15 minute tot gaar. Lam word perfek gekombineer met gekookte rys en aartappels. Spesiale smaak van die kotelette word gegee aan vars tamaties, knoffel en olyfolie.
Gekapte lamsnitte
bestanddele:
- pulp van lam - 250 g;
- vark - 250 g;
- gerookte spek - 50 g;
- ui - 20 g;
- rooi droë wyn - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye;
- melk;
- witbrood - 1 sny.
voorbereiding
So word die vleis verwerk en in klein blokkies gesny. Voeg dan die melk in die melk gebak, spek met knoffel en uie in die pers. Geur met gekapte speserye, gooi die wyn, breek die eier en meng tot homogeen. Vervolgens vorm ons klein blokkies, braai hulle in broodkrummels en braai hulle in 'n warm braaipan in groente-olie tot 'n korstkors. Gereelde kotelette van skaapvleis en vark word bedien met vars groente en kruie.