Somer is 'n wonderlike tyd van die jaar, wanneer daar 'n wonderlike geleentheid is om lekker en bruikbare bessies te proe om vitamiene vir die lang winter te versadig. Daar is nie gelyk aan die swartbessie , wat as 'n ware stoorkamer van vitamien C beskou word nie. Dit hanteer perfek met algehele verkoue en verraderlike griepvirusse . Om die eienskappe van hierdie bessie onveranderd te hou, benodig jy 'n resep vir jellie van swartbessie, wat vir die winter gesluit kan word. Dit sal handig wees as die klassieke konfyt al jou familielede gepla het, maar die toestand van hul immuunstelsel laat baie te wense oor.
Gelei van swartbessie "Pyatiminutka"
bestanddele:
- water - 1 glas;
- suiker - 1,5 kg;
- swartbessie - 1 kg.
voorbereiding
Gaan deur die aalbespuiting en verwyder die onvolwasse en vrot bessies, asook takkies en blare, was dit dan en laat dit droog word. Gooi die water in die geëmailleerde pot of wasbak, gooi die suiker, meng goed en vinnig oor hoë hitte kook. Gooi die aartappel in die net gekookte suikerstroop (verkieslik voor kook, doop dit in kokende water en gooi dit dan in 'n kolander sodat die bessies nie rimpel nie), roer, laat kook en kook vir nie meer as 5 minute oor 'n klein vuur nie. Spoel dan onmiddellik 'n ander warm jellie oor goed gesteriliseerde potte uit en bedek dit met deksels. Hierdie resep vir jellie van swartbessie is geskik vir besige huisvroue, waarvoor elke minuut waardevol is.
Gelei van swartbessie met gelatien
As jy hierdie gereg 'n spesiale verfynde smaak wil gee, kan jy nie gelatien eet nie. Dit is hy wat hierdie leë yellievorm vir die winter sal gee. Daarom, as jy nog nie weet hoe om jellie van swartbessie te maak nie, sodat selfs kinders dit verheug het, raai ons jou aan om hierdie metode te probeer.
bestanddele:
- swartbessie - 500 g;
- gelatien - 70 g;
- water - 2 l;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
Sit gelatien in 'n bak en gooi dit vir 'n halfuur met koue gekookte water. Gaan vir bessies, plaas dit in 'n verkoeler en spoel goed met 'n stroom lopende water. Gooi die aalbessie met kookwater, bedek dit goed met 'n houtpestel en druk die sap versigtig deur die kaasdoek.
Oorblyfsels van bessies vul met kookwater, kook en spoel deur 'n sif. Gooi dan die geswelde gelatine terug. Afkooksel van bessies het weer op die bord geplaas, gelatien en suiker bygevoeg en met voortdurend roer, kook. Wag vir verkoeling, gooi die gekapte sap in, versigtig roer, gooi die jellie in die gesteriliseerde pot, maak dit toe en stuur dit na die yskas. Na 'n paar uur, sit die pot vir 'n paar sekondes in warm water, trek dit uit, vee dit af en stoor teen 20 grade by normale temperatuur.
Gelei van swartbessie sonder kook
Dit is lank reeds bekend dat die vernietiging van vitamiene deur kokende vernietig word. Daarom, as dit belangrik is dat jy goeie gesondheid behou, sal so 'n aankope vir die winter vir jou 'n ware "muur-zaschalochko" wees.
bestanddele:
- swartbessie - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Was droëbessies in 'n houtpestel in 'n emaljehouer. Vryf dan die aalwyn deur 'n kolander en meng dit in 'n vleissnit, en voeg suiker by die proses. Daarna word die mengsel weer deur die blender oorgedra en in steriele, goed gedroogde glasbakkies geplaas, wat met perkamentpapier of enige pette bedek is. Berg jellie in 'n koel plek met lae humiditeit. Net so kan jy jellie van swart en rooi bessies maak. Dit blyk gewoonlik so lekker dat jy net jou vingers lek.
Gelei van swartbessie sonder gelatien
Dit is 'n baie lekker en natuurlike plaasvervanger vir kunsmatige lekkergoed, wat jy jou kinders behoorlik kan bied om hul immuunstelsel te versterk.
bestanddele:
- swartbessie - 10 glase;
- water - 3 koppies;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Suiker - 2 koppies vir elke 2,5 koppies sous.
voorbereiding
Gaan deur en was die aalbespoel in 'n kastrol, gooi dit in 'n kastrol en onthou deur 'n geliefde, gooi water daarin en druk die sap uit die suurlemoen. Wag vir kook en laat dit ongeveer 10 minute op lae hitte sit.
Maak die koekie met gaas toe en sit dit op 'n pan. Om die sap te kry, meng die bessies in 'n kuil, maak die kosfilm toe en laat oornag staan. Druk dan weer die aalbesmetting in die pan met jou hande. Gooi suiker in die sap en wag weer vir die kook. Wanneer 'n effens merkbare film op die oppervlak van die bessiemassa vorm, wat plooie onderdruk, verwyder die jellie uit die vuur en gooi oor versigtig gesteriliseerde potte wat onmiddellik opgerol word.