Karamel Room vir Cake

Daar is baie spesies roomys vir 'n koek, maar eenhede is universeel. Een van hulle kan beskou word as karamelroom, omdat hulle lae koeke kan uitsteek, die oppervlak van suikergoed meesterwerke versier, en op die ou end net eet deur te versprei op brood.

Romige karamelroom

Romige karamelroom is nie net baie lekker nie, maar ook vet genoeg, dus dit sal nie net vir versiering pas nie, maar ook vir die bevrugting van jou gunsteling-nageregte.

bestanddele:

• melk - 250 ml;
• botter - 150 g;
• meel - 2 el. lepels;
• suiker - 100 g;
• Vanieljiesuiker - 15 g;
• water - 50 ml.

voorbereiding

Klop eers die melk en die meel, die mengsel word verhit, en dan koel ons dit - dit is ons bindende komponent vir die hele room. Menger in 'n aparte houer blits botter en 30 gram suiker, voeg vanielje en melkmengsel by en hou aan totdat ons room begin verdik.

Berei nou die karamel voor. Skep 70 g suiker in 'n bak met dik mure, gooi 50 ml water en sit 'n stadige vuur aan. Ons wag tot die suikerkristalle heeltemal oplos en die massa begin viskose en goue word. Moet dit nie oordoen nie! Die bruin massa, wat die skottelgoed met 'n dik laag bedek en hard sleep - is die eerste teken van die brandende karamel.

Ons meng die karamel in 'n verdikte room en klits die massa intensief met 'n menger totdat dit soos slagroom lyk.

Karamel vla - resep

So 'n karamelroom word as karamel sonder karamel voorberei, maar met 'n mengsel van gekondenseerde melk.

bestanddele:

• melk - 1 glas;
• meel - 2 el. lepels;
• gekondenseerde melk - 150 g;
• room - 200 ml;
• suiker - na smaak.

voorbereiding

Voordat jy die vla voorberei, meng die meel en melk in 'n bak, meng goed. Ons maak 'n soort pasta vir die room, soos in die vorige resep: hitte, wag tot verdik, maar laat dit nie afkoel nie, maar meng dadelik met gekondenseerde melk en room. Probeer ons room en as daar nie genoeg suiker is nie, voeg ons suikerpoeier by.

Natuurlik kan die vla met die toevoeging van gereelde suiker voorberei word. In hierdie geval, breek die karamel eenvoudig volgens die vorige resep, voeg dan die room by, verwyder die pan uit die vuur en roer die melk en eier, wat voorheen met meel gevryf is. Sit die kastrol terug op die stoof en kook, roer tot dik. Ons vla karamel room vir die koek is gereed! Dit sal dien as 'n lekker en bevredigende toevoeging tot enige nagereg.