'N Vinnige Gaste-deeg vir pasteie kan vir verskillende gebak gebruik word - beide soet en hartig. En pasteie uit dit kan gebak of gebraai word. Dit word ook dikwels as basis gebruik om tuisgemaakte pizza en verskeie pasteie te kook.
Hoe om gaste deeg vir pasteie te kook?
'N Eenvoudige deegdeeg word vinnig en sonder moeite voorberei. Na aanleiding van die eenvoudige reëls en aanbevelings wat hieronder gegee word, sal selfs die beginner in kookkuns die taakstel hanteer, en uitstekende produkte sal by die uitset uitkom.
- Om die deeg goed te pas, moet die produkte nie koud wees nie.
- Dit is beter om die meel te sif voor gebruik.
- Hoe langer die deeg knie, hoe meer lug dit uitkom.
- Die gereedheid van die toets vir die werk is so nagegaan. As jy dit met jou vinger druk, sal die dimple wat gevorm word, nie lank verleng word nie. As dit onmiddellik vertraag word, moet die toets steeds staan.
Vinnige deeg vir patties met droë gis
'N Deeg vir pasteie uit hierdie resep is goed geskik vir enige gisbak. Pies, tuisgemaakte brode, pyshki - dit kom alles lekker uit. Die resep vir die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig, so jy kan dit veilig begin met diegene wat net die basiese beginsels van gaarmaak bak kook.
bestanddele:
- koringmeel - 500 g;
- koeimelk - 300 ml;
- Sonneblomolie, reukloos - 50 ml;
- droë gis - 10 g;
- sand suiker - 55 g.
voorbereiding
- 50 g meel word gekombineer met suiker, warm melk, gis en gee opera om te kom.
- Giet die olie, sout in en gooi die res van die meel in stukke, meng dit en verhit dit vir 'n kwartier.
- Gedurende hierdie tyd sal 'n vinnige gistdeeg vir gebakte pasteie twee keer pas, en sal gereed wees vir werk.
Gaste deeg op kefir vir pasteie
'N Uitbundige deegdeeg is die beste op kefir voorberei. Maar eers moet jy 'n kwaliteit spons voorberei, want dit dien as 'n belofte van sagheid en lugigheid van die deeg. Opara sal gereed wees as dit 'n skuimdop vorm. Daarna kan jy warm kefir daarin gooi en die res van die bestanddele byvoeg.
bestanddele:
- meel - 900 g;
- water is warm - 100 ml;
- droë gis - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- botter gesmelt botter - 50 ml;
- groente-olie;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- sout.
voorbereiding
- Meng 50 g meel met die res van die droë bestanddele en warm water.
- Bedek die houer en maak vir 'n kwartier skoon in hitte.
- Roer yoghurt, warm jogurt, botter en geklitste eiers.
- Stel die meel in en knie 'n elastiese deeg.
- Vorm 'n bal daaruit, bedek dit met olie, bedek en laat dit pas.
- Wanneer 'n vinnige gaste deeg vir pasteie goed is, begin om produkte te vorm.
Gisdeeg vir melkpatties
Die deeg vir melkpatties kom baie sag en lugagtig uit. Die hoeveelheid gegranuleerde suiker kan volgens jou smaak verander word, afhangende van hoeveel soetprodukte jy wil kry. Dit moet onthou word dat selfs al is die deeg bedoel vir pasteie met soet vulsel, is dit nodig om dit effens te gooi.
bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- koringmeel - 1 kg;
- eiers - 2 stukke;
- olie - 150 g;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- melkkoei - 450 ml;
- sout.
voorbereiding
- Warm melk word gekombineer met suiker en gis en moet in warmte nader.
- Meng die lepel met die eiers, voeg botter, sout by, meng goed en voeg sowat 2/3 gesifte meel by.
- Roer, vorm 'n bak en doop 20 minute in koue water tot dit kom.
- Dan vat hulle die deeg uit, doop 'n handdoek, voeg meel by, meng weer en laat 10 minute rus.
Gisdeeg vir pasteie op water
Die deeg vir pasteie op die water gaan nie erger as wat op kefir of melk gekook is nie. Die enigste nadeel van maer bakery is dat dit vinniger verhard word. Daarom word sulke produkte nie aanbeveel om vir toekomstige gebruik te kook nie. Wel, as die maer patties effens oud is, kan hulle altyd in 'n mikrogolfoond verhit word, en weer sal hulle sag wees.
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- gis van vinnige aksie - 10 g;
- olie - 100 ml;
- water is warm - 300 ml;
- meel - 1 kg;
- sout.
voorbereiding
- Droë gis word in 50 ml warm water met 10 g suiker gegooi en vir 15 minute gelaat.
- Sif meel in 'n bak, voeg die res van die suiker, sout, gis met water by en roer.
- Voeg bietjie warm water, botter by en meng die deeg.
- Sit dit in 'n diep bak, bedek met 'n servet en laat dit vir 1,5 uur.
- Vir hierdie tyd word 'n paar keer 'n eenvoudige gisdeeg vir pasteie ingeduik.
Deeg vir suurroomtaart
Deeg vir pasteie op gis en suurroom is 'n uitstekende oplossing, nie net vir die maak van pasteie nie. Dit is geskik vir pizza en ander bak. Dit is baie aangenaam om saam met hom te werk. Dit is maklik geknie, hou perfek in die vorm. En dan is die uitset 'n uitstekende resultaat in die vorm van waterige rooierige items.
bestanddele:
- meel - 200 g;
- olie - 50 g;
- suurroom 20% vetinhoud - 100 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
- Die olie word gesmelt.
- Meng meel met suurroom, voeg botter, eier by en roer.
- Plaas die massa in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 'n halfuur.
- Wanneer 'n vinnige gaste deeg met suurroom goed is, begin produkte vorm.
Deeg vir pasteie sonder eiers
Lenteg-deeg vir pasteie kan ook lekker wees. By die maak van soet gebak, kan dit met vanillien gegeur word, die smaak van die produkte sal net verbeter. 'N belangrike punt - leun deeg moet nie te streng wees nie, dus jy hoef nie baie meel te gooi nie, die massa moet sag wees.
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- suiker - 70 g;
- droë gis - 10 g;
- water is warm - 500 ml;
- olie - 100 ml;
- sout.
voorbereiding
- Gis met suiker, sout oplos in warm water.
- Bloem sif, gooi die gis mengsel, olie en meng.
- Hande smeer met olie en knie die deeg vir 10 minute.
- Bedek dit met 'n servet en laat dit vir 'n uur in die hitte.
- Wanneer dit opkom, knie hulle dit.
- Daarna gaan hulle voort om verder met hom te werk.
Deeg vir ooievaarblommetjies
Lush Gaste Deeg vir pasteie op die basis van gekrulde melk word sag en lugig. Dit neem ongeveer 40 minute om voor te berei. In plaas van droë gis kan jy varses gebruik. Van die aangeduide aantal komponente kan ongeveer 25-26 mediumgrootte pasteie gemaak word.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- Gekrulde melk - 2 koppies;
- droë gis - 10 g;
- bakpoeier - 15 g;
- suiker - 25 g;
- sout.
voorbereiding
- Voeg sout, suiker en gis by die helfte van die warm gerasperde melk by en roer.
- In die ander bak gooi die oorblywende gefermenteerde melkproduk, ry in die eiers en meng tot homogeen.
- Giet die meel in en meng weer, gooi die lepel by, voeg bakpoeier by, meng.
- Bedek dit met 'n film en vir 'n halfuur maak hulle dit skoon in die hitte.
- Daarna is 'n vinnige gisdeeg vir pasteie gereed vir verdere werk.
Vlaaggis deeg vir pasteie
Heerlike gaste deeg vir pasteie sal 'n regte uitvindsel wees vir diegene wat vas hou, 'n ondersteuner van vegetariese kos is of net op soek na 'n resep vir lekker gebak. Produkte van so 'n toets vir 'n lang tyd word nie verjaar nie. Dit spaar tyd dat hierdie toets nie vir die opheffing hoef te wees nie.
bestanddele:
- koringmeel - 700 g;
- droë gis - 10 g;
- olie - 60 ml;
- water 400 ml;
- suiker 30 g.
voorbereiding
- In die helfte van die warm water verdunde gis, sout, olie en suiker.
- Voeg die gismengsel by die meel by en roer dit vinnig.
- Boonop gooi 'n glas kookwater en begin knie.
- Indien nodig, gooi die meel.
- Moet 'n sagte, elastiese deeg uitkom, dit in stukkies verdeel en koeke maak.
Gaste deeg vir pasteie in 'n broodmaker
Pirozhkovoe-deeg op droë gis in 'n broodmaker is die maklikste om voor te berei, want niks hoef jy met jou hande te doen nie. Jy moet net kwaliteit produkte kies en stuur dit na die kapasiteit van die toestel in die volgorde wat in die instruksies aangedui word, wag vir die sein en begin produkte met die verlangde vulling vorm.
bestanddele:
- warm water - 1 glas;
- koringmeel - 0,5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 25 g;
- reuklose olie - 50 ml;
- droë gis - 10 g;
- melkpoeier - 50 g;
- sout.
voorbereiding
- In die emmer van die toestel stuur warm water, botter, eier en proteïen, die eierdier word oorgebly om die produkte te smeer voordat dit gebak word.
- Voeg die gesifmeerde meel by en maak 4 groewe met 'n lepel.
- In hulle raak gis, suiker, melkpoeier en sout aan die slaap.
- Die "Deeg" -modus is in die toestel ingestel en wag vir 'n sein om te klink wanneer die bondel klaar is.
- 'N Koek gisdeeg word onttrek en koeke word gemaak.