Ons bied oorspronklike resepte vir hoenderfilet met pynappel. Sulke disse sal veral 'n beroep op liefhebbers van kontrasterende kookkuns komposisies hê, waar ewe soute smaak en soetpittige note oorheers.
Hoenderfilet met pynappel en kaas in die oond - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 640 g;
- Pittige Kaas van vaste grade - 180 g;
- mayonnaise - 140 g;
- varsgemaalde peper (mengsel van verskillende soorte);
- gewone sout;
- vars pietersielie (groen).
voorbereiding
- Goddelike lekker kombinasie van sagte hoenderfilet en sappige pynappels onder 'n roeragtige kaaskors. Dit is hoe jy die kos wat volgens hierdie resep gekook is, kan beskryf.
- Om die idee van filet hoenderborsie te besef, droog en sny oor die vesels in skywe oor 'n halwe sentimeter dik.
- Plaas nou hoender tussen twee afdelings kosfilm of net in 'n sak, klop dit 'n bietjie, voeg sout, peper by en laat dit vir 'n halfuur op die tafel.
- Ons versprei die gekapte, gemarineerde hoenderskywe in 'n geoliede vorm.
- Vir elke stukkie filet sit ons die helfte daarvan of 'n hele pynappelring (afhangende van die grootte van die vleisstuk) en ons kan die produkte met mayonnaise blik.
- Ons vryf die hoender met pynappels met grondkaas en plaas dit in die oond vir ongeveer dertig minute tot 205 grade.
- Voordat ons bedien, versier ons hoenderfiletjies met pynappels en kaas met pietersielieblare.
Hoenderfilet met pynappel in 'n braaipan - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 640 g;
- medium-grootte vars pynappel - 1 stuks;
- knoffel tande - 4 stuks.
- 'n peper chili peper - 0,5-1 stuks.
- kalk van medium grootte - 1 stuk;
- Suikerbruin - 35 g;
- Sonneblomolie sonder geur - 55 ml;
- grond gemmerknippie;
- varsgemaalde peper ('n mengsel van verskillende soorte) - om te proe;
- Gaar groot sout - na smaak.
voorbereiding
- Die eerste ding wat ons doen, is om die gewas hoenderfiletjies in blokkies te sny en dit vir 'n uur en 'n half in die marinade te week.
- Om 'n marinade te maak, knip knoffel, gekapte chili, sout, gemmer en 'n mengsel van pepers in 'n mortier, meng dan die bestanddele met 2 eetlepels sonneblomolie en meng.
- Voeg die oorblywende olie op, giet bruinsuiker, knip die limoen sap en gooi limoenpomace, sodat die skil ook sy geur kan weggee.
- Braai die inhoud van die pan met konstante roer totdat die suiker oplos, en verwyder dan die helftes limoen, versprei die hoenderfilet en laat die vleis vir 'n paar minute onder die deksel prut.
- Maak nou die deksel oop, kook die hoender totdat al die vog verdamp en voeg die pynappelpulp in blokkies of blokkies by.
- Braai die inhoud van die braaipan vir drie minute, roer.
Hoenderfilet, gestoof met pynappel
bestanddele:
- hoenderfilet - 640 g;
- sojasous vir marinering;
- ingemaakte pynappel - 290 g;
- Bulgaarse peper - 420 g;
- kerrie - 3-4 knippie;
- stroop uit ingemaakte pynappel - 140 ml;
- sonneblomolie sonder geur - 45 ml;
- varsgemaalde peper ('n mengsel van verskillende soorte) - na smaak.
voorbereiding
- Hoenderfilet gebreekte brusochkami, sit in 'n bak en gooi dit vir sowat 'n halfuur met sojasous, sodat al die vleis amper bedek was.
- Die pulp van Bulgaarse peper en pynappels word in blokkies gesny, en ons gooi groente-olie in die kastrol en sit dit op om warm te maak.
- Ons sit die geroosterde hoender in 'n rooi-warm olie en braai op hoë hitte, af en toe roer totdat die blos van albei kante verkry word.
- Verminder die hitte tot medium, vryf die kerrie vleis en meng.
- Ons versprei die peper en pynappels, gooi die stroop in, bedek die houer met 'n deksel en plak dit af totdat al die komponente sag is. Dit sal gemiddeld sowat vyftien minute duur.
- So 'n gestoofde hoender met pynappel kan sonder die Bulgaarse peper voorberei word.