Hoendervleis het 'n delikate smaak, wat perfek gekombineer word met 'n verskeidenheid produkte. Nou sal ons jou vertel hoe om hoender met eiervrug te kook.
Hoender met aubergines in Chinees
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- Aubergine - 400 g;
- uie (groot) - 1 stuk;
- Vars gemmer - 10 g;
- sesamsaad - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- wynasyn - 2 eetlepels. lepels;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 1 teelepel;
- groen uie - 1 tros;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Koek my filet , gedroog, sny in klein stukkies en braai oor hoë hitte tot gaar. Daarna sit dit in 'n diep bak en bedek dit met 'n deksel. Braai die ui in dieselfde braaipan, sny dit in halwe ringe, versprei dit na die hoender.
Die gewas eierplante word gedroog en in klein stukkies gesny. Om die bitterheid, eiervrug sout weg te gee, laat 20 minute weg en was dan af. Daarna braai hulle tot 'n kors gevorm word. Voeg die gerasperde knoffel en gemmer by, roer en blancheer nog 2 minute.
Sit die hoender met die ui in die braaipan, voeg die sesamsaad by, meng en stoof vir nog 2 minute. Ons kombineer in die bak asyn, sojasous, stysel en suiker. Die gevolglike sous word in 'n braaipan gegiet, gemeng goed en stoof totdat die sous 'n bietjie verdik. Voeg sout by smaak, gekapte groen uie. Alles, 'n skottel aubergines en hoender is gereed. Jy kan dit warm en koud bedien.
Aubergine en hoenderslaai
bestanddele:
- eiervrug - 200 g;
- gekookte aartappels (medium) - 2 stuks.
- gekookte hoenderfilet - 150 g;
- gepekelde komkommers - 1 stuk;
- gekookte wortels - 1 stuk;
- sout, groentes - na smaak.
Vir hervulling:
- suurroom - 130 ml;
- mosterd - 0,5 tl;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Eierplante word geskil, in blokkies gesny en in groente-olie gebraai. Gekookte hoenderfilet, aartappels, wortels, komkommer in blokkies gesny, groente fyngekap. Ons verbind al die bestanddele. Vir die sous meng suurroom, suurlemoensap en mosterd . Ons vul die slaai en dien dit aan tafel.
Hoender met aubergines en sampioene
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- Mushrooms - 150 g;
- Aubergine (medium) - 2 stuks.
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Mushrooms sny in skywe, en eiervrug - blokkies. Braai in 'n braaipan met groente-olie tot ligkors gevorm word. Hoenderborsies gesny in klein stukkies, sit in 'n braaipan met eiervrug en sampioene, braai tot kookkoek, sout en peper na smaak, voeg ketchup by, meng, gooi sowat 30 ml water en stoofpot vir nog 15 minute.
Hoender met aubergines in die multivark
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 kg;
- ui - 300 g;
- eiervrug - 1 kg;
- verwerkte kaas - 200 g;
- suurroom - 200 g;
- sout, rooi en swart gemaalde peper, paprika - na smaak.
voorbereiding
Eierplante sny in sirkels. As hulle groot is, sny dit ook. Strooi sout, meng en laat sowat 'n halfuur weg, en was dan af. Hoenderfilet gesny in klein stukkies medium grootte. Ui fyn krummel. In die pan van die multivarka gooi ons die groente-olie, ons versprei die ui en in die "Frying" af bring ons dit half klaar. Voeg die hoender by, meng dit met uie en braai vir 5 minute, kies dan die "Quenching" af en kook nog 20 minute.
Lê nou die eierplante, meng en stoof nog 15 minute. Drie op 'n groot roer verwerk kaas, ons versprei dit in die multivark, voeg suurroom, speserye en sout bymekaar, meng en in dieselfde modus maak ons nog 40 minute voor. Na die klank sein word die multiverkeraar nie dadelik oopgemaak nie, maar ons gee die skottel nog 10 minute.
Hoender met eiervrug in die oond
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- Aubergine - 4 stuks.
- Tamaties - 5 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- groente-olie - 50 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- sout, kaneel, peper, kardemom, komyn, groen - na smaak.
voorbereiding
Hoender, myne, gedroog en in stukke van die verlangde grootte gesny. Geskilde aartappels word in skywe gesny, eierplante - skywe, uie - semirings, tamaties - blokkies. Alle produkte word in 'n bak opgestapel, sout en speserye bymekaargemaak, gemeng. Voeg dan die mayonnaise en groente-olie bymekaar, meng weer en sit dit in 'n bakgereg. By 'n temperatuur van 180-200 grade, bak vir ongeveer 1 uur. Sprei dan die hoender met eiervrug op 'n skottel, sprinkel met gekapte kruie en dien dadelik aan die tafel.