Van die hoender kan jy baie verskillende geregte kook. Sommige van hulle is geskik vir daaglikse etes, en party sal 'n ornament van 'n feestelike tafel wees. Nou sal ons jou vertel hoe om hoenderrollie in die oond te kook.
Hoenderrollie in oond gebak
bestanddele:
- Kipfilet - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- spek (skywe) - 10 stukke;
- Bulgaarse Rooipeper - 1 stuks;
- Bulgaarse geelpeper - 1 stuk;
- Oregano - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie - 20 ml;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, swart peper grond.
voorbereiding
Bulgaarse Peppers, gewas en gedroog, bak in die oond vir 'n halfuur by 190 ° C. Gedurende hierdie tyd moet die pepers 'n paar keer gedraai word sodat hulle eweredig gebak word. Plaas dit dan 10 minute in die pakkie. Verwyder die skil van die pepers en sny die vleis met strepe.
Hoenderfilet het netjies afgekap en die vorm van 'n reghoek gegee. Nou lê die bord op mekaar uit en oorvleuel die halwe snye spek. Die area van hierdie "spekblaar" moet effens groter wees as die area van hoender wat ons bo-op sit. Solim, peper, liggies gesmeer met olie en gekapte knoffel. Ons vryf oregano, gekapte pietersielie en steek 'n strook kaas en peper uit. Vou die rol liggies en bind dit met 'n tou. Ons herhaal dieselfde ding met die tweede helfte van die produkte. Sit dit op 'n bakplaat en sit die oond vir 30-35 minute, die temperatuur moet ongeveer 200 ° C bereik. Voordat dit bedien word, word die rol afgekoel en in stukkies gesny.
Hoenderrolletjies met eier in die oond - resep
bestanddele:
- hoenderborsie - 1 stuk;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- groen ui, dille;
- Geurmiddels vir hoender, sout.
voorbereiding
Met die hoenderbors sny die filette so dat vier lae geproduseer word. Sprinkel dit met sout en speserye. Eiers klop met sout, gekapte kruie en braai 4 pannekoeke. Vir elke eierpannekoek wat ontvang word, lê ons die filette uit, rol dit met 'n rol en maak dit vas met drade. Bak dit sowat 'n halfuur by 180 ° C in die oond.
Hoe om hoender in 'n oond te kook?
bestanddele:
- Hoenderkarkas weeg 2 kg - 1 stuk;
- gedroogde appelkose - 80 g;
- pruimedante sonder sade - 80 g;
- gelatien - 30 g;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Met die hoender verwyder ons die bene. Terselfdertyd begin ons die vleis netjies uit die rif sny sodat die vel onbeskadig bly. Sny dan die vleis van die bene af, sny die vel aan die rand en steek die klip uit. So bereik ons die bokant van die karkas en sny die vleis van die vlerke af. Nou, wanneer al die bene netjies verwyder word, word die hoender gesny, asof dit uitdraai en film aanbring. Waar daar nie genoeg vleis is nie, kan jy stukkies gesnyde filette sit. Bovenkant ook bedek met 'n film en slaan vleis af. Solim, peper dit na smaak. Skeur met gelatien en versprei die pruimedante en gedroogde appelkose in die boonste gedeelte. Jy hoef dit nie op die rand te sit nie. Vou die rol van bo na onder en styf dit in perkament, en dan in foelie. Bak vir 2 uur by 160 ° C. Draai daarna die oond af en laat die roulet daarin afkoel. En eers nadat hierdie voltooide hoenderrollies in skywe gesny is, sit dit plate.
Marmer hoenderrollie in oond
bestanddele:
- Kipfilet - 0,5 kg;
- dille - 30 g;
- gelatien - 30 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- peper, sout.
voorbereiding
Hoenderfilet sny in klein blokkies. Knoffel en dille verpletter. Meng in 'n bak hoenderfilet met dille en knoffel. Om sout te proe, voeg paprika, gelatien by en meng. Ons sit die massa in die mou vir baksel en plaas dit in 'n vorm wat gelyk is aan die waarde van die rol. Dit is 'n belangrike punt, want as die vorm te groot is, val die rol uitmekaar. Bak 1 uur by 180 ° C, dan afkoel en sit die yskas vir die nag. Daarna verwyder ons die mou, en sny die marmer hoenderrolletjies in skywe.