Hawer is gewilde en algemeen bekende eetbare sampioene. Hulle word gemarineer, gesout, bygevoeg tot die sop, en word ook gebruik om verskeie garnering en souse te kook. Maar die vinnigste manier en makliker om gebraaide karringmelk te kook, en hoe om dit te doen, sal ons jou nou vertel.
Gebraaide karringmelk in suurroom
bestanddele:
- olierig - 800 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie - 150 ml;
- wortels - 0,5 stuks;
- suurroom -150 ml;
- speserye;
- vars groente - 0.5 bundel;
- Droë komyn - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Sampioene word verwerk en goed gewas onder lopende water. Gooi water in die pot, kook, voeg sout by, gooi botter daarin en kook dit vir 30 minute. Dreineer dan die vloeistof, vul die sampioene met vars kookwater en kook vir nog 'n halfuur. Uie en wortels word skoongemaak, met strooitjies gesny en bottertjies in groot skywe gesny. Nou slaag ons al die groente, meng, voeg suurroom by en bedek met 'n deksel. Smeer ook die gereg met speserye en sprinkel met komyn.
Stoof nog 10 minute oor die stadigste vuur en indien nodig, kan jy 'n bietjie groentebottel of water byvoeg. Pietersielie word gewas, geskud, geslyp en by die voorbereide gebraaide sampioene gevoeg. Roer vir 'n paar minute op 'n stadige vuur en verwyder uit die bord. Ons bedien botter in suurroom noodwendig in warm vorm bykomend tot kapokaartappels .
Gebraaide karringmelk met suurroom
bestanddele:
- olierige varses - 1 kg;
- suurroom - 200 ml;
- botter - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- knoffel - 6 dentikels.
voorbereiding
Oily gewas, verwerk en gesnyde skywe. Luchok en knoffel word skoongemaak en melenko gekap. Verhit die botter botter en groente in 'n braaipan, sit uie, knoffel en braai tot die vloeistof verdamp. Voeg dan die olie by en vir meer geur kan jy opsioneel 'n bietjie gedroogde wit sampioene byvoeg. Braai die groente oor medium hitte vir sowat 30 minute. Sit dan die suurroom en kook nog 5 minute.
Gebraaide sampioene met neute
bestanddele:
- uie groen - 0,5 bundel;
- olierig - 500 g;
- okkerneute - 0,5 items;
- Appelasyn - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 2 takke;
- Slaaiblare, granaatjieskorrels - vir versiering;
- speserye.
voorbereiding
Die olie word gewas, verwerk en gesny. Die gloeilamp word geskil van die dop, en vars groente word gespoel met koue water, gedroog en fyn gemaal. Ons slaag die sampioene op die warm botter totdat dit klaar is, voeg sout en peper na smaak. Voeg dan gekapte okkerneute, ui en groente by. Ons meng alles deeglik, bedek met 'n deksel en braai vir nog 'n paar minute, roer. Giet nou versigtig asyn, laat kook en maak die vuur af. Voordat ons bedien, versprei ons sampioene op blaarslaai en sprinkel met gepelde granaatjiesaad.
Hoe om gebraaide botter sampioene met aartappels te kook?
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- olie - 400 g;
- aartappels - 500 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Die olie word deeglik gewas en versigtig verwyder uit die hoede van die boonste skil. Groot sampioene sny in 3 dele, en klein - ons gaan heeltemal weg. Aartappels word skoongemaak, in medium stukkies gesny en gekook tot gaar. Die gloeilamp word in dun semirings gesny. Sit nou in 'n verhitte braaipan in groente-olie, sowat 20 minute botter, totdat die vloeistof heeltemal verdamp. Dan voeg ons nog 'n olie by, versprei die straal en kook die groente, af en toe roer, 5-7 minute. Daarna, sout, peper na smaak, bedek en bedek nog 3 minute. Aan die einde, voeg die gekookte aartappels by, meng, weeg 'n bietjie en dien die gereg op die tafel.